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Menus


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Huîtres à volonté du lundi au Dimanche La carte Brasserie La Lorraine Fruits de mer à emporter

Huîtres à volonté du lundi au Dimanche

À la Brasserie La Lorraine, profitez d’une offre exceptionnelle : des huîtres de Bretagne en illimité pendant 1h30, reconnues pour leur fraîcheur et leur grande qualité. Une expérience conviviale et raffinée pour les amateurs de fruits de mer, au cœur de la Brasserie La Lorraine.

45,00 EUR

Offre

45,00 EUR

Huîtres à volonté

Ria

Allergens list
Allergens list

Huîtres à volonté

molluscs
molluscs

Suppléments

Verre de bulle

5,00 EUR

La carte Brasserie La Lorraine

Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.

A partager

Rillette de la mer

15,00 EUR

Tarte flambée traditionnelle, croustillante

Allergens list
Allergens list

Tarte flambée traditionnelle, croustillante

gluten eggs milk
gluten eggs milk
17,00 EUR

Beignets de calamars dorés, sauce tartare maison

Allergens list
Allergens list

Beignets de calamars dorés, sauce tartare maison

gluten crustacean nuts mustard sulphites molluscs
gluten crustacean nuts mustard sulphites molluscs
19,00 EUR

Planche de jambon luxembourgeois, finement tranché

Allergens list
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Planche de jambon luxembourgeois, finement tranché

sulphites
sulphites
21,00 EUR

Planche de quatre fromages affinés

Allergens list
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Planche de quatre fromages affinés

milk celery mustard
milk celery mustard
21,00 EUR

Grande planche mixte, jambon & fromages affinés

21,00 EUR

Caviar I AM CAVIAR

99,00 EUR 30gr
115,00 EUR 50gr
205,00 EUR 100gr

ENTREES

Sardines grillées de Bretagne, sauce vierge

Allergens list
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Sardines grillées de Bretagne, sauce vierge

gluten
gluten
17,00 EUR

Escargot de Bourgogne en persillade

Allergens list
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Escargot de Bourgogne en persillade

crustacean peanuts soya milk nuts lupin molluscs
crustacean peanuts soya milk nuts lupin molluscs
17,00 EUR 6 pièces

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

Allergens list
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Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

gluten eggs fish milk celery
gluten eggs fish milk celery
18,00 EUR

Velouté de courge, espuma au roquefort

Allergens list
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Velouté de courge, espuma au roquefort

gluten eggs milk
gluten eggs milk
18,00 EUR

Os à moelle rôti au four, pain de campagne grillé & persil

19,00 EUR

Saumon gravlax mariné à la betterave, crème d’aneth, brioche toastée

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Saumon gravlax mariné à la betterave, crème d’aneth, brioche toastée

gluten fish
gluten fish
20,00 EUR

Quenelle de brochet à l’ancienne, sauce homardine

21,00 EUR

Sashimi de thon frais, vinaigrette gingembre-soja

Allergens list
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Sashimi de thon frais, vinaigrette gingembre-soja

fish soya celery
fish soya celery
22,00 EUR

Foie gras maison, brioche toastée, condiment poire & poivre timut

Allergens list
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Foie gras maison, brioche toastée, condiment poire & poivre timut

fish soya sesame
fish soya sesame
26,00 EUR

VEGETARIENS

Risotto crémeux parfumé à la truffe

Allergens list
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Risotto crémeux parfumé à la truffe

gluten eggs milk
gluten eggs milk
31,00 EUR

NOS VIANDES

Joue de bœuf confite 12 heures, jus corsé

Chou rouge à l’ail et au balsamique

Allergens list
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Joue de bœuf confite 12 heures, jus corsé

celery mustard sulphites
celery mustard sulphites
27,00 EUR

Suprême de volaille tendre, glaçage au citron

Purée de pommes de terre et girolles

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Suprême de volaille tendre, glaçage au citron

gluten milk sulphites
gluten milk sulphites
27,00 EUR

Filet de bœuf, sauce demi-glace

Gratin dauphinois et légumes de saison

Allergens list
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Filet de bœuf, sauce demi-glace

eggs milk sulphites
eggs milk sulphites
42,00 EUR

Côte de bœuf maturée à partager, pour 2 personnes

Légumes, purée truffée, sauce poivre

Allergens list
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Côte de bœuf maturée à partager, pour 2 personnes

eggs peanuts soya mustard sulphites
eggs peanuts soya mustard sulphites
95,00 EUR A partage.

NOS MOULES

Moules marinères

Allergens list
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Moules marinères

celery sulphites molluscs
celery sulphites molluscs
27,00 EUR Selon arr.

Moules à la crème

Crème fraîche, vin blanc, ciboulette

Allergens list
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Moules à la crème

crustacean milk celery sulphites
crustacean milk celery sulphites
28,00 EUR

Moules aux curry

28,00 EUR

Moules au Miso & Yuzu

Assaisonné miso, ciboulette, citron, yuzu

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Moules au Miso & Yuzu

fish peanuts soya sesame sulphites lupin
fish peanuts soya sesame sulphites lupin
29,00 EUR

Moules truffe & parmesan

Crème de truffe noire, parmesan, ciboulette

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Moules truffe & parmesan

crustacean fish celery molluscs
crustacean fish celery molluscs
32,00 EUR

NOS POISSONS

Fish and chips doré et croustillant

Frites et salade

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Fish and chips doré et croustillant

gluten eggs fish sulphites
gluten eggs fish sulphites
26,00 EUR

Salade césar au saumon gravlax mariné

26,00 EUR

Risotto aux gambas

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Risotto aux gambas

gluten milk celery molluscs
gluten milk celery molluscs
29,00 EUR

Risotto crémeux aux gambas, réduction de bisque

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Risotto crémeux aux gambas, réduction de bisque

crustacean milk molluscs
crustacean milk molluscs
32,00 EUR

Calamarata généreuse aux fruits de mer

32,00 EUR

Tataki de thon saisi, riz & panko croustillant

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Tataki de thon saisi, riz & panko croustillant

gluten eggs milk mustard sulphites
gluten eggs milk mustard sulphites
33,00 EUR

Dorade grillée, beurre blanc

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Dorade grillée, beurre blanc

crustacean fish peanuts soya milk lupin
crustacean fish peanuts soya milk lupin
36,00 EUR

Aile de raie à la grenobloise

Purée de pommes de terre et légumes de saison

38,00 EUR

Poulpe grillé en persillade

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Poulpe grillé en persillade

milk molluscs
milk molluscs
38,00 EUR

Poulpe grillé, beurre blanc aux agrumes

Purée et légumes de saison

Allergens list
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Poulpe grillé, beurre blanc aux agrumes

nuts sulphites
nuts sulphites
39,00 EUR

Sole meunière ou grillée, sauce beurre blanc

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Sole meunière ou grillée, sauce beurre blanc

gluten fish milk
gluten fish milk
59,00 EUR

Homard rôti et flambé au cognac

Purée de topinambours, bimi à l’ail

65,00 EUR

Bar en croûte de sel à partager, pour 2 personnes

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Bar en croûte de sel à partager, pour 2 personnes

fish peanuts milk
fish peanuts milk
114,00 EUR Pour 2 pe.

NOS BURGERS

Burger végétarien gourmand

Frites

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Burger végétarien gourmand

gluten milk mustard
gluten milk mustard
23,00 EUR

Fish burger croustillant

Frites

Allergens list
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Fish burger croustillant

gluten crustacean eggs fish milk mustard
gluten crustacean eggs fish milk mustard
26,00 EUR

Burger La Lorraine, notre signature

Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate Frites

Allergens list
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Burger La Lorraine, notre signature

gluten eggs milk celery mustard sulphites
gluten eggs milk celery mustard sulphites
26,00 EUR

DOUCEURS SUCREES

Crème brûlée traditionnelle, caramel croquant

Allergens list
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Crème brûlée traditionnelle, caramel croquant

eggs milk
eggs milk
14,00 EUR

Brownie fondant, glace, crème anglaise & amandes

Allergens list
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Brownie fondant, glace, crème anglaise & amandes

milk
milk
14,00 EUR

CAFÉ GOURMAND DE LA LORRAINE

Allergens list
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CAFÉ GOURMAND DE LA LORRAINE

gluten eggs milk sulphites
gluten eggs milk sulphites
14,00 EUR

Carpaccio d’ananas frais, glace à la vanille

14,00 EUR

Riz au lait traditionnel, onctueux

Allergens list
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Riz au lait traditionnel, onctueux

gluten eggs milk
gluten eggs milk
14,00 EUR

Île flottante à partager, crème anglaise

A partager - Pour 2 personnes

Allergens list
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Île flottante à partager, crème anglaise

gluten eggs peanuts milk
gluten eggs peanuts milk
18,00 EUR

HUÎTRES, CRUSTACES, COQUILLAGES

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°3

Bretonnes Ria

Allergens list
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Huîtres Fines de Claire N°3

molluscs
molluscs
23,00 EUR Par 6

Huîtres Fines de Claire N°4

Bretonnes Ria

Allergens list
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Huîtres Fines de Claire N°4

molluscs
molluscs
27,00 EUR Par 6

Huîtres Fines Claire N°2

Bretonnes Ria

Allergens list
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Huîtres Fines Claire N°2

molluscs
molluscs
30,00 EUR Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

Allergens list
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Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

molluscs
molluscs
34,00 EUR Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

Allergens list
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Huîtres spéciales Gillardeau N°3

molluscs
molluscs
44,00 EUR Par 6

Les crustacés

Homard entier

Allergens list
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Homard entier

crustacean
crustacean
75,00 EUR Entier

Homard

Allergens list
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Homard

crustacean
crustacean
35,00 EUR Demi

Tourteau

Allergens list
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Tourteau

crustacean
crustacean
38,00 EUR Entier
26,00 EUR Demi

Langoustines

Allergens list
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Langoustines

crustacean
crustacean
29,00 EUR 6 pièces

Crevettes Roses

Allergens list
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Crevettes Roses

crustacean
crustacean
23,00 EUR 6 pièces

Langouste

Allergens list
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Langouste

crustacean
crustacean

Les coquillages

Bulots cuits maison

Cuits dans un bouillon fait maison

Allergens list
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Bulots cuits maison

molluscs
molluscs
16,00 EUR Portion

Palourde

Allergens list
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Palourde

molluscs
molluscs
16,00 EUR 6 pièces

Amandes de Mer

Allergens list
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Amandes de Mer

molluscs
molluscs
16,00 EUR 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

Allergens list
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Clams

molluscs
molluscs

Oursin

Prix selon le cours du marché

Allergens list
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Oursin

molluscs
molluscs

Praire

Prix selon le cours du marché

Allergens list
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Praire

molluscs
molluscs

Couteaux de mer

Prix selon le cours du marché

Allergens list
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Couteaux de mer

molluscs
molluscs

Pouce-pieds

Prix selon le cours du marché

Allergens list
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Pouce-pieds

molluscs
molluscs

NOS PLATEAUX

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

Allergens list
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Le Mareyeur

crustacean molluscs
crustacean molluscs
38,00 EUR 4 huitres.

Bar à Huîtres

3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage

65,00 EUR

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

Allergens list
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Les Crustacés

crustacean molluscs
crustacean molluscs
78,00 EUR

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

Allergens list
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L'Amiral

crustacean molluscs
crustacean molluscs
89,00 EUR

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3

Allergens list
Allergens list

La Lorraine

crustacean molluscs
crustacean molluscs
93,00 EUR

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Allergens list
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Le Prestige La Lorraine

crustacean molluscs
crustacean molluscs
182,00 EUR

Fruits de mer à emporter

Les plateaux

Le Mareyeur

4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots

38,00 EUR

Bar à huîtres

3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage

65,00 EUR

Les Crustacés

½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses

78,00 EUR

L'Amiral

½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne

89,00 EUR

La Lorraine

1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3

93,00 EUR

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3

182,00 EUR

Le banc d'écailler

Bulots cuits maison (portion)

16,00 EUR

Palourdes T.G (6 pièces)

16,00 EUR

Amandes de Mer (6 pièces)

16,00 EUR

Homard entier

75,00 EUR

1/2 Homard

38,00 EUR

Tourteau entier

38,00 EUR

1/2 Tourteau

26,00 EUR

Langoustines (6 pièces)

29,00 EUR

Crevettes roses (6 pièces)

23,00 EUR

Les huîtres

Fines de Claire N°4

Bretonnes Ria

23,00 EUR 6

Fines de Claire N°3

Bretonnes Ria

27,00 EUR 6

Fines de Claire N°2

Bretonnes Ria

30,00 EUR 6

Spéciales de l'impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

34,00 EUR 6

Spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

44,00 EUR 6

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47 14 36
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