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Menus


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Huîtres à volonté du lundi au Dimanche La carte Brasserie La Lorraine Fruits de mer à emporter

Huîtres à volonté du lundi au Dimanche

À la Brasserie La Lorraine, profitez d’une offre exceptionnelle : des huîtres de Bretagne en illimité pendant 1h30, reconnues pour leur fraîcheur et leur grande qualité. Une expérience conviviale et raffinée pour les amateurs de fruits de mer, au cœur de la Brasserie La Lorraine.

45,00 EUR

Offre

45,00 EUR

Huîtres à volonté

Ria

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres à volonté

moluscos
moluscos

Suppléments

Verre de bulle

5,00 EUR

La carte Brasserie La Lorraine

Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.

A partager

Rillette de la mer

15,00 EUR

Tarte flambée traditionnelle, croustillante

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tarte flambée traditionnelle, croustillante

glúten ovos leite
glúten ovos leite
17,00 EUR

Beignets de calamars dorés, sauce tartare maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Beignets de calamars dorés, sauce tartare maison

glúten crustáceo nozes mostarda sulfitos moluscos
glúten crustáceo nozes mostarda sulfitos moluscos
19,00 EUR

Planche de jambon luxembourgeois, finement tranché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Planche de jambon luxembourgeois, finement tranché

sulfitos
sulfitos
21,00 EUR

Planche de quatre fromages affinés

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Planche de quatre fromages affinés

leite aipo mostarda
leite aipo mostarda
21,00 EUR

Grande planche mixte, jambon & fromages affinés

21,00 EUR

Caviar I AM CAVIAR

99,00 EUR 30gr
115,00 EUR 50gr
205,00 EUR 100gr

ENTREES

Sardines grillées de Bretagne, sauce vierge

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Sardines grillées de Bretagne, sauce vierge

glúten
glúten
17,00 EUR

Escargot de Bourgogne en persillade

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Escargot de Bourgogne en persillade

crustáceo amendoins soja leite nozes tremoço moluscos
crustáceo amendoins soja leite nozes tremoço moluscos
17,00 EUR 6 pièces

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

glúten ovos peixe leite aipo
glúten ovos peixe leite aipo
18,00 EUR

Velouté de courge, espuma au roquefort

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Velouté de courge, espuma au roquefort

glúten ovos leite
glúten ovos leite
18,00 EUR

Os à moelle rôti au four, pain de campagne grillé & persil

19,00 EUR

Saumon gravlax mariné à la betterave, crème d’aneth, brioche toastée

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Saumon gravlax mariné à la betterave, crème d’aneth, brioche toastée

glúten peixe
glúten peixe
20,00 EUR

Quenelle de brochet à l’ancienne, sauce homardine

21,00 EUR

Sashimi de thon frais, vinaigrette gingembre-soja

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Sashimi de thon frais, vinaigrette gingembre-soja

peixe soja aipo
peixe soja aipo
22,00 EUR

Foie gras maison, brioche toastée, condiment poire & poivre timut

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Foie gras maison, brioche toastée, condiment poire & poivre timut

peixe soja sésamo
peixe soja sésamo
26,00 EUR

VEGETARIENS

Risotto crémeux parfumé à la truffe

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Risotto crémeux parfumé à la truffe

glúten ovos leite
glúten ovos leite
31,00 EUR

NOS VIANDES

Joue de bœuf confite 12 heures, jus corsé

Chou rouge à l’ail et au balsamique

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Joue de bœuf confite 12 heures, jus corsé

aipo mostarda sulfitos
aipo mostarda sulfitos
27,00 EUR

Suprême de volaille tendre, glaçage au citron

Purée de pommes de terre et girolles

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Suprême de volaille tendre, glaçage au citron

glúten leite sulfitos
glúten leite sulfitos
27,00 EUR

Filet de bœuf, sauce demi-glace

Gratin dauphinois et légumes de saison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Filet de bœuf, sauce demi-glace

ovos leite sulfitos
ovos leite sulfitos
42,00 EUR

Côte de bœuf maturée à partager, pour 2 personnes

Légumes, purée truffée, sauce poivre

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Côte de bœuf maturée à partager, pour 2 personnes

ovos amendoins soja mostarda sulfitos
ovos amendoins soja mostarda sulfitos
95,00 EUR A partage.

NOS MOULES

Moules marinères

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Moules marinères

aipo sulfitos moluscos
aipo sulfitos moluscos
27,00 EUR Selon arr.

Moules à la crème

Crème fraîche, vin blanc, ciboulette

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Moules à la crème

crustáceo leite aipo sulfitos
crustáceo leite aipo sulfitos
28,00 EUR

Moules aux curry

28,00 EUR

Moules au Miso & Yuzu

Assaisonné miso, ciboulette, citron, yuzu

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Moules au Miso & Yuzu

peixe amendoins soja sésamo sulfitos tremoço
peixe amendoins soja sésamo sulfitos tremoço
29,00 EUR

Moules truffe & parmesan

Crème de truffe noire, parmesan, ciboulette

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Moules truffe & parmesan

crustáceo peixe aipo moluscos
crustáceo peixe aipo moluscos
32,00 EUR

NOS POISSONS

Fish and chips doré et croustillant

Frites et salade

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Fish and chips doré et croustillant

glúten ovos peixe sulfitos
glúten ovos peixe sulfitos
26,00 EUR

Salade césar au saumon gravlax mariné

26,00 EUR

Risotto aux gambas

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Risotto aux gambas

glúten leite aipo moluscos
glúten leite aipo moluscos
29,00 EUR

Risotto crémeux aux gambas, réduction de bisque

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Risotto crémeux aux gambas, réduction de bisque

crustáceo leite moluscos
crustáceo leite moluscos
32,00 EUR

Calamarata généreuse aux fruits de mer

32,00 EUR

Tataki de thon saisi, riz & panko croustillant

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tataki de thon saisi, riz & panko croustillant

glúten ovos leite mostarda sulfitos
glúten ovos leite mostarda sulfitos
33,00 EUR

Dorade grillée, beurre blanc

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Dorade grillée, beurre blanc

crustáceo peixe amendoins soja leite tremoço
crustáceo peixe amendoins soja leite tremoço
36,00 EUR

Aile de raie à la grenobloise

Purée de pommes de terre et légumes de saison

38,00 EUR

Poulpe grillé en persillade

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Poulpe grillé en persillade

leite moluscos
leite moluscos
38,00 EUR

Poulpe grillé, beurre blanc aux agrumes

Purée et légumes de saison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Poulpe grillé, beurre blanc aux agrumes

nozes sulfitos
nozes sulfitos
39,00 EUR

Sole meunière ou grillée, sauce beurre blanc

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Sole meunière ou grillée, sauce beurre blanc

glúten peixe leite
glúten peixe leite
59,00 EUR

Homard rôti et flambé au cognac

Purée de topinambours, bimi à l’ail

65,00 EUR

Bar en croûte de sel à partager, pour 2 personnes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Bar en croûte de sel à partager, pour 2 personnes

peixe amendoins leite
peixe amendoins leite
114,00 EUR Pour 2 pe.

NOS BURGERS

Burger végétarien gourmand

Frites

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Burger végétarien gourmand

glúten leite mostarda
glúten leite mostarda
23,00 EUR

Fish burger croustillant

Frites

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Fish burger croustillant

glúten crustáceo ovos peixe leite mostarda
glúten crustáceo ovos peixe leite mostarda
26,00 EUR

Burger La Lorraine, notre signature

Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate Frites

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Burger La Lorraine, notre signature

glúten ovos leite aipo mostarda sulfitos
glúten ovos leite aipo mostarda sulfitos
26,00 EUR

DOUCEURS SUCREES

Crème brûlée traditionnelle, caramel croquant

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Crème brûlée traditionnelle, caramel croquant

ovos leite
ovos leite
14,00 EUR

Brownie fondant, glace, crème anglaise & amandes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Brownie fondant, glace, crème anglaise & amandes

leite
leite
14,00 EUR

CAFÉ GOURMAND DE LA LORRAINE

Lista de alergénios
Lista de alergénios

CAFÉ GOURMAND DE LA LORRAINE

glúten ovos leite sulfitos
glúten ovos leite sulfitos
14,00 EUR

Carpaccio d’ananas frais, glace à la vanille

14,00 EUR

Riz au lait traditionnel, onctueux

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Riz au lait traditionnel, onctueux

glúten ovos leite
glúten ovos leite
14,00 EUR

Île flottante à partager, crème anglaise

A partager - Pour 2 personnes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Île flottante à partager, crème anglaise

glúten ovos amendoins leite
glúten ovos amendoins leite
18,00 EUR

HUÎTRES, CRUSTACES, COQUILLAGES

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°3

Bretonnes Ria

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Fines de Claire N°3

moluscos
moluscos
23,00 EUR Par 6

Huîtres Fines de Claire N°4

Bretonnes Ria

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Fines de Claire N°4

moluscos
moluscos
27,00 EUR Par 6

Huîtres Fines Claire N°2

Bretonnes Ria

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Fines Claire N°2

moluscos
moluscos
30,00 EUR Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

moluscos
moluscos
34,00 EUR Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

moluscos
moluscos
44,00 EUR Par 6

Les crustacés

Homard entier

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Homard entier

crustáceo
crustáceo
75,00 EUR Entier

Homard

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Homard

crustáceo
crustáceo
35,00 EUR Demi

Tourteau

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tourteau

crustáceo
crustáceo
38,00 EUR Entier
26,00 EUR Demi

Langoustines

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Langoustines

crustáceo
crustáceo
29,00 EUR 6 pièces

Crevettes Roses

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Crevettes Roses

crustáceo
crustáceo
23,00 EUR 6 pièces

Langouste

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Langouste

crustáceo
crustáceo

Les coquillages

Bulots cuits maison

Cuits dans un bouillon fait maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Bulots cuits maison

moluscos
moluscos
16,00 EUR Portion

Palourde

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Palourde

moluscos
moluscos
16,00 EUR 6 pièces

Amandes de Mer

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Amandes de Mer

moluscos
moluscos
16,00 EUR 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Clams

moluscos
moluscos

Oursin

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Oursin

moluscos
moluscos

Praire

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Praire

moluscos
moluscos

Couteaux de mer

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Couteaux de mer

moluscos
moluscos

Pouce-pieds

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Pouce-pieds

moluscos
moluscos

NOS PLATEAUX

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Mareyeur

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
38,00 EUR 4 huitres.

Bar à Huîtres

3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage

65,00 EUR

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Les Crustacés

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
78,00 EUR

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

Lista de alergénios
Lista de alergénios

L'Amiral

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
89,00 EUR

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3

Lista de alergénios
Lista de alergénios

La Lorraine

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
93,00 EUR

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Prestige La Lorraine

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
182,00 EUR

Fruits de mer à emporter

Les plateaux

Le Mareyeur

4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots

38,00 EUR

Bar à huîtres

3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage

65,00 EUR

Les Crustacés

½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses

78,00 EUR

L'Amiral

½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne

89,00 EUR

La Lorraine

1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3

93,00 EUR

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3

182,00 EUR

Le banc d'écailler

Bulots cuits maison (portion)

16,00 EUR

Palourdes T.G (6 pièces)

16,00 EUR

Amandes de Mer (6 pièces)

16,00 EUR

Homard entier

75,00 EUR

1/2 Homard

38,00 EUR

Tourteau entier

38,00 EUR

1/2 Tourteau

26,00 EUR

Langoustines (6 pièces)

29,00 EUR

Crevettes roses (6 pièces)

23,00 EUR

Les huîtres

Fines de Claire N°4

Bretonnes Ria

23,00 EUR 6

Fines de Claire N°3

Bretonnes Ria

27,00 EUR 6

Fines de Claire N°2

Bretonnes Ria

30,00 EUR 6

Spéciales de l'impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

34,00 EUR 6

Spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

44,00 EUR 6

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