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Huîtres à volonté du lundi au Dimanche La carte Brasserie La Lorraine Fruits de mer à emporter

Huîtres à volonté du lundi au Dimanche

À la Brasserie La Lorraine, profitez d’une offre exceptionnelle : des huîtres de Bretagne en illimité pendant 1h30, reconnues pour leur fraîcheur et leur grande qualité. Une expérience conviviale et raffinée pour les amateurs de fruits de mer, au cœur de la Brasserie La Lorraine.

45,00 EUR

Offre

45,00 EUR

Huîtres à volonté

Ria

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Huîtres à volonté

weekdieren
weekdieren

Suppléments

Verre de bulle

5,00 EUR

La carte Brasserie La Lorraine

Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.

A partager

Rillette de la mer

15,00 EUR

Tarte flambée traditionnelle, croustillante

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Tarte flambée traditionnelle, croustillante

gluten eieren melk
gluten eieren melk
17,00 EUR

Beignets de calamars dorés, sauce tartare maison

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Beignets de calamars dorés, sauce tartare maison

gluten schaaldieren noten mosterd sulfieten weekdieren
gluten schaaldieren noten mosterd sulfieten weekdieren
19,00 EUR

Planche de jambon luxembourgeois, finement tranché

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Planche de jambon luxembourgeois, finement tranché

sulfieten
sulfieten
21,00 EUR

Planche de quatre fromages affinés

Allergenenlijst
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Planche de quatre fromages affinés

melk selderij mosterd
melk selderij mosterd
21,00 EUR

Grande planche mixte, jambon & fromages affinés

21,00 EUR

Caviar I AM CAVIAR

99,00 EUR 30gr
115,00 EUR 50gr
205,00 EUR 100gr

ENTREES

Sardines grillées de Bretagne, sauce vierge

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Sardines grillées de Bretagne, sauce vierge

gluten
gluten
17,00 EUR

Escargot de Bourgogne en persillade

Allergenenlijst
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Escargot de Bourgogne en persillade

schaaldieren pinda's soja melk noten lupine weekdieren
schaaldieren pinda's soja melk noten lupine weekdieren
17,00 EUR 6 pièces

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

Allergenenlijst
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Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

gluten eieren vis melk selderij
gluten eieren vis melk selderij
18,00 EUR

Velouté de courge, espuma au roquefort

Allergenenlijst
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Velouté de courge, espuma au roquefort

gluten eieren melk
gluten eieren melk
18,00 EUR

Os à moelle rôti au four, pain de campagne grillé & persil

19,00 EUR

Saumon gravlax mariné à la betterave, crème d’aneth, brioche toastée

Allergenenlijst
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Saumon gravlax mariné à la betterave, crème d’aneth, brioche toastée

gluten vis
gluten vis
20,00 EUR

Quenelle de brochet à l’ancienne, sauce homardine

21,00 EUR

Sashimi de thon frais, vinaigrette gingembre-soja

Allergenenlijst
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Sashimi de thon frais, vinaigrette gingembre-soja

vis soja selderij
vis soja selderij
22,00 EUR

Foie gras maison, brioche toastée, condiment poire & poivre timut

Allergenenlijst
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Foie gras maison, brioche toastée, condiment poire & poivre timut

vis soja sesam
vis soja sesam
26,00 EUR

VEGETARIENS

Risotto crémeux parfumé à la truffe

Allergenenlijst
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Risotto crémeux parfumé à la truffe

gluten eieren melk
gluten eieren melk
31,00 EUR

NOS VIANDES

Joue de bœuf confite 12 heures, jus corsé

Chou rouge à l’ail et au balsamique

Allergenenlijst
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Joue de bœuf confite 12 heures, jus corsé

selderij mosterd sulfieten
selderij mosterd sulfieten
27,00 EUR

Suprême de volaille tendre, glaçage au citron

Purée de pommes de terre et girolles

Allergenenlijst
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Suprême de volaille tendre, glaçage au citron

gluten melk sulfieten
gluten melk sulfieten
27,00 EUR

Filet de bœuf, sauce demi-glace

Gratin dauphinois et légumes de saison

Allergenenlijst
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Filet de bœuf, sauce demi-glace

eieren melk sulfieten
eieren melk sulfieten
42,00 EUR

Côte de bœuf maturée à partager, pour 2 personnes

Légumes, purée truffée, sauce poivre

Allergenenlijst
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Côte de bœuf maturée à partager, pour 2 personnes

eieren pinda's soja mosterd sulfieten
eieren pinda's soja mosterd sulfieten
95,00 EUR A partage.

NOS MOULES

Moules marinères

Allergenenlijst
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Moules marinères

selderij sulfieten weekdieren
selderij sulfieten weekdieren
27,00 EUR Selon arr.

Moules à la crème

Crème fraîche, vin blanc, ciboulette

Allergenenlijst
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Moules à la crème

schaaldieren melk selderij sulfieten
schaaldieren melk selderij sulfieten
28,00 EUR

Moules aux curry

28,00 EUR

Moules au Miso & Yuzu

Assaisonné miso, ciboulette, citron, yuzu

Allergenenlijst
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Moules au Miso & Yuzu

vis pinda's soja sesam sulfieten lupine
vis pinda's soja sesam sulfieten lupine
29,00 EUR

Moules truffe & parmesan

Crème de truffe noire, parmesan, ciboulette

Allergenenlijst
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Moules truffe & parmesan

schaaldieren vis selderij weekdieren
schaaldieren vis selderij weekdieren
32,00 EUR

NOS POISSONS

Fish and chips doré et croustillant

Frites et salade

Allergenenlijst
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Fish and chips doré et croustillant

gluten eieren vis sulfieten
gluten eieren vis sulfieten
26,00 EUR

Salade césar au saumon gravlax mariné

26,00 EUR

Risotto aux gambas

Allergenenlijst
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Risotto aux gambas

gluten melk selderij weekdieren
gluten melk selderij weekdieren
29,00 EUR

Risotto crémeux aux gambas, réduction de bisque

Allergenenlijst
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Risotto crémeux aux gambas, réduction de bisque

schaaldieren melk weekdieren
schaaldieren melk weekdieren
32,00 EUR

Calamarata généreuse aux fruits de mer

32,00 EUR

Tataki de thon saisi, riz & panko croustillant

Allergenenlijst
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Tataki de thon saisi, riz & panko croustillant

gluten eieren melk mosterd sulfieten
gluten eieren melk mosterd sulfieten
33,00 EUR

Dorade grillée, beurre blanc

Allergenenlijst
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Dorade grillée, beurre blanc

schaaldieren vis pinda's soja melk lupine
schaaldieren vis pinda's soja melk lupine
36,00 EUR

Aile de raie à la grenobloise

Purée de pommes de terre et légumes de saison

38,00 EUR

Poulpe grillé en persillade

Allergenenlijst
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Poulpe grillé en persillade

melk weekdieren
melk weekdieren
38,00 EUR

Poulpe grillé, beurre blanc aux agrumes

Purée et légumes de saison

Allergenenlijst
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Poulpe grillé, beurre blanc aux agrumes

noten sulfieten
noten sulfieten
39,00 EUR

Sole meunière ou grillée, sauce beurre blanc

Allergenenlijst
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Sole meunière ou grillée, sauce beurre blanc

gluten vis melk
gluten vis melk
59,00 EUR

Homard rôti et flambé au cognac

Purée de topinambours, bimi à l’ail

65,00 EUR

Bar en croûte de sel à partager, pour 2 personnes

Allergenenlijst
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Bar en croûte de sel à partager, pour 2 personnes

vis pinda's melk
vis pinda's melk
114,00 EUR Pour 2 pe.

NOS BURGERS

Burger végétarien gourmand

Frites

Allergenenlijst
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Burger végétarien gourmand

gluten melk mosterd
gluten melk mosterd
23,00 EUR

Fish burger croustillant

Frites

Allergenenlijst
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Fish burger croustillant

gluten schaaldieren eieren vis melk mosterd
gluten schaaldieren eieren vis melk mosterd
26,00 EUR

Burger La Lorraine, notre signature

Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate Frites

Allergenenlijst
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Burger La Lorraine, notre signature

gluten eieren melk selderij mosterd sulfieten
gluten eieren melk selderij mosterd sulfieten
26,00 EUR

DOUCEURS SUCREES

Crème brûlée traditionnelle, caramel croquant

Allergenenlijst
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Crème brûlée traditionnelle, caramel croquant

eieren melk
eieren melk
14,00 EUR

Brownie fondant, glace, crème anglaise & amandes

Allergenenlijst
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Brownie fondant, glace, crème anglaise & amandes

melk
melk
14,00 EUR

CAFÉ GOURMAND DE LA LORRAINE

Allergenenlijst
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CAFÉ GOURMAND DE LA LORRAINE

gluten eieren melk sulfieten
gluten eieren melk sulfieten
14,00 EUR

Carpaccio d’ananas frais, glace à la vanille

14,00 EUR

Riz au lait traditionnel, onctueux

Allergenenlijst
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Riz au lait traditionnel, onctueux

gluten eieren melk
gluten eieren melk
14,00 EUR

Île flottante à partager, crème anglaise

A partager - Pour 2 personnes

Allergenenlijst
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Île flottante à partager, crème anglaise

gluten eieren pinda's melk
gluten eieren pinda's melk
18,00 EUR

HUÎTRES, CRUSTACES, COQUILLAGES

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°3

Bretonnes Ria

Allergenenlijst
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Huîtres Fines de Claire N°3

weekdieren
weekdieren
23,00 EUR Par 6

Huîtres Fines de Claire N°4

Bretonnes Ria

Allergenenlijst
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Huîtres Fines de Claire N°4

weekdieren
weekdieren
27,00 EUR Par 6

Huîtres Fines Claire N°2

Bretonnes Ria

Allergenenlijst
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Huîtres Fines Claire N°2

weekdieren
weekdieren
30,00 EUR Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

Allergenenlijst
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Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

weekdieren
weekdieren
34,00 EUR Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

Allergenenlijst
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Huîtres spéciales Gillardeau N°3

weekdieren
weekdieren
44,00 EUR Par 6

Les crustacés

Homard entier

Allergenenlijst
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Homard entier

schaaldieren
schaaldieren
75,00 EUR Entier

Homard

Allergenenlijst
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Homard

schaaldieren
schaaldieren
35,00 EUR Demi

Tourteau

Allergenenlijst
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Tourteau

schaaldieren
schaaldieren
38,00 EUR Entier
26,00 EUR Demi

Langoustines

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Langoustines

schaaldieren
schaaldieren
29,00 EUR 6 pièces

Crevettes Roses

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Crevettes Roses

schaaldieren
schaaldieren
23,00 EUR 6 pièces

Langouste

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Langouste

schaaldieren
schaaldieren

Les coquillages

Bulots cuits maison

Cuits dans un bouillon fait maison

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Bulots cuits maison

weekdieren
weekdieren
16,00 EUR Portion

Palourde

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Palourde

weekdieren
weekdieren
16,00 EUR 6 pièces

Amandes de Mer

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Amandes de Mer

weekdieren
weekdieren
16,00 EUR 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Clams

weekdieren
weekdieren

Oursin

Prix selon le cours du marché

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Oursin

weekdieren
weekdieren

Praire

Prix selon le cours du marché

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Praire

weekdieren
weekdieren

Couteaux de mer

Prix selon le cours du marché

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Couteaux de mer

weekdieren
weekdieren

Pouce-pieds

Prix selon le cours du marché

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Pouce-pieds

weekdieren
weekdieren

NOS PLATEAUX

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

Allergenenlijst
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Le Mareyeur

schaaldieren weekdieren
schaaldieren weekdieren
38,00 EUR 4 huitres.

Bar à Huîtres

3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage

65,00 EUR

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

Allergenenlijst
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Les Crustacés

schaaldieren weekdieren
schaaldieren weekdieren
78,00 EUR

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

Allergenenlijst
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L'Amiral

schaaldieren weekdieren
schaaldieren weekdieren
89,00 EUR

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3

Allergenenlijst
Allergenenlijst

La Lorraine

schaaldieren weekdieren
schaaldieren weekdieren
93,00 EUR

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Le Prestige La Lorraine

schaaldieren weekdieren
schaaldieren weekdieren
182,00 EUR

Fruits de mer à emporter

Les plateaux

Le Mareyeur

4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots

38,00 EUR

Bar à huîtres

3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage

65,00 EUR

Les Crustacés

½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses

78,00 EUR

L'Amiral

½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne

89,00 EUR

La Lorraine

1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3

93,00 EUR

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3

182,00 EUR

Le banc d'écailler

Bulots cuits maison (portion)

16,00 EUR

Palourdes T.G (6 pièces)

16,00 EUR

Amandes de Mer (6 pièces)

16,00 EUR

Homard entier

75,00 EUR

1/2 Homard

38,00 EUR

Tourteau entier

38,00 EUR

1/2 Tourteau

26,00 EUR

Langoustines (6 pièces)

29,00 EUR

Crevettes roses (6 pièces)

23,00 EUR

Les huîtres

Fines de Claire N°4

Bretonnes Ria

23,00 EUR 6

Fines de Claire N°3

Bretonnes Ria

27,00 EUR 6

Fines de Claire N°2

Bretonnes Ria

30,00 EUR 6

Spéciales de l'impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

34,00 EUR 6

Spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

44,00 EUR 6

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