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Cartes & Menus


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Huîtres à volonté du lundi au Dimanche La carte Brasserie La Lorraine Fruits de mer à emporter

Huîtres à volonté du lundi au Dimanche

À la Brasserie La Lorraine, profitez d’une offre exceptionnelle : des huîtres de Bretagne en illimité pendant 1h30, reconnues pour leur fraîcheur et leur grande qualité. Une expérience conviviale et raffinée pour les amateurs de fruits de mer, au cœur de la Brasserie La Lorraine.

45,00 EUR

Offre

45,00 EUR

Huîtres à volonté

Ria

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres à volonté

mollusques
mollusques

Suppléments

Verre de bulle

5,00 EUR

La carte Brasserie La Lorraine

Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.

A partager

Rillette de la mer

15,00 EUR

Tarte flambée traditionnelle, croustillante

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tarte flambée traditionnelle, croustillante

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
17,00 EUR

Beignets de calamars dorés, sauce tartare maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Beignets de calamars dorés, sauce tartare maison

gluten crustacés fruits à coque moutarde sulfites mollusques
gluten crustacés fruits à coque moutarde sulfites mollusques
19,00 EUR

Planche de jambon luxembourgeois, finement tranché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Planche de jambon luxembourgeois, finement tranché

sulfites
sulfites
21,00 EUR

Planche de quatre fromages affinés

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Planche de quatre fromages affinés

lait céleri moutarde
lait céleri moutarde
21,00 EUR

Grande planche mixte, jambon & fromages affinés

21,00 EUR

Caviar I AM CAVIAR

99,00 EUR 30gr
115,00 EUR 50gr
205,00 EUR 100gr

ENTREES

Sardines grillées de Bretagne, sauce vierge

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Sardines grillées de Bretagne, sauce vierge

gluten
gluten
17,00 EUR

Escargot de Bourgogne en persillade

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Escargot de Bourgogne en persillade

crustacés arachides soja lait fruits à coque lupin mollusques
crustacés arachides soja lait fruits à coque lupin mollusques
17,00 EUR 6 pièces

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

gluten oeufs poissons lait céleri
gluten oeufs poissons lait céleri
18,00 EUR

Velouté de courge, espuma au roquefort

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Velouté de courge, espuma au roquefort

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
18,00 EUR

Os à moelle rôti au four, pain de campagne grillé & persil

19,00 EUR

Saumon gravlax mariné à la betterave, crème d’aneth, brioche toastée

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Saumon gravlax mariné à la betterave, crème d’aneth, brioche toastée

gluten poissons
gluten poissons
20,00 EUR

Quenelle de brochet à l’ancienne, sauce homardine

21,00 EUR

Sashimi de thon frais, vinaigrette gingembre-soja

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Sashimi de thon frais, vinaigrette gingembre-soja

poissons soja céleri
poissons soja céleri
22,00 EUR

Foie gras maison, brioche toastée, condiment poire & poivre timut

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Foie gras maison, brioche toastée, condiment poire & poivre timut

poissons soja sésame
poissons soja sésame
26,00 EUR

VEGETARIENS

Risotto crémeux parfumé à la truffe

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Risotto crémeux parfumé à la truffe

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
31,00 EUR

NOS VIANDES

Joue de bœuf confite 12 heures, jus corsé

Chou rouge à l’ail et au balsamique

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Joue de bœuf confite 12 heures, jus corsé

céleri moutarde sulfites
céleri moutarde sulfites
27,00 EUR

Suprême de volaille tendre, glaçage au citron

Purée de pommes de terre et girolles

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Suprême de volaille tendre, glaçage au citron

gluten lait sulfites
gluten lait sulfites
27,00 EUR

Filet de bœuf, sauce demi-glace

Gratin dauphinois et légumes de saison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Filet de bœuf, sauce demi-glace

oeufs lait sulfites
oeufs lait sulfites
42,00 EUR

Côte de bœuf maturée à partager, pour 2 personnes

Légumes, purée truffée, sauce poivre

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Côte de bœuf maturée à partager, pour 2 personnes

oeufs arachides soja moutarde sulfites
oeufs arachides soja moutarde sulfites
95,00 EUR A partage.

NOS MOULES

Moules marinères

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Moules marinères

céleri sulfites mollusques
céleri sulfites mollusques
27,00 EUR Selon arr.

Moules à la crème

Crème fraîche, vin blanc, ciboulette

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Moules à la crème

crustacés lait céleri sulfites
crustacés lait céleri sulfites
28,00 EUR

Moules aux curry

28,00 EUR

Moules au Miso & Yuzu

Assaisonné miso, ciboulette, citron, yuzu

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Moules au Miso & Yuzu

poissons arachides soja sésame sulfites lupin
poissons arachides soja sésame sulfites lupin
29,00 EUR

Moules truffe & parmesan

Crème de truffe noire, parmesan, ciboulette

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Moules truffe & parmesan

crustacés poissons céleri mollusques
crustacés poissons céleri mollusques
32,00 EUR

NOS POISSONS

Fish and chips doré et croustillant

Frites et salade

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Fish and chips doré et croustillant

gluten oeufs poissons sulfites
gluten oeufs poissons sulfites
26,00 EUR

Salade césar au saumon gravlax mariné

26,00 EUR

Risotto aux gambas

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Risotto aux gambas

gluten lait céleri mollusques
gluten lait céleri mollusques
29,00 EUR

Risotto crémeux aux gambas, réduction de bisque

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Risotto crémeux aux gambas, réduction de bisque

crustacés lait mollusques
crustacés lait mollusques
32,00 EUR

Calamarata généreuse aux fruits de mer

32,00 EUR

Tataki de thon saisi, riz & panko croustillant

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tataki de thon saisi, riz & panko croustillant

gluten oeufs lait moutarde sulfites
gluten oeufs lait moutarde sulfites
33,00 EUR

Dorade grillée, beurre blanc

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Dorade grillée, beurre blanc

crustacés poissons arachides soja lait lupin
crustacés poissons arachides soja lait lupin
36,00 EUR

Aile de raie à la grenobloise

Purée de pommes de terre et légumes de saison

38,00 EUR

Poulpe grillé en persillade

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Poulpe grillé en persillade

lait mollusques
lait mollusques
38,00 EUR

Poulpe grillé, beurre blanc aux agrumes

Purée et légumes de saison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Poulpe grillé, beurre blanc aux agrumes

fruits à coque sulfites
fruits à coque sulfites
39,00 EUR

Sole meunière ou grillée, sauce beurre blanc

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Sole meunière ou grillée, sauce beurre blanc

gluten poissons lait
gluten poissons lait
59,00 EUR

Homard rôti et flambé au cognac

Purée de topinambours, bimi à l’ail

65,00 EUR

Bar en croûte de sel à partager, pour 2 personnes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Bar en croûte de sel à partager, pour 2 personnes

poissons arachides lait
poissons arachides lait
114,00 EUR Pour 2 pe.

NOS BURGERS

Burger végétarien gourmand

Frites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger végétarien gourmand

gluten lait moutarde
gluten lait moutarde
23,00 EUR

Fish burger croustillant

Frites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Fish burger croustillant

gluten crustacés oeufs poissons lait moutarde
gluten crustacés oeufs poissons lait moutarde
26,00 EUR

Burger La Lorraine, notre signature

Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate Frites

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger La Lorraine, notre signature

gluten oeufs lait céleri moutarde sulfites
gluten oeufs lait céleri moutarde sulfites
26,00 EUR

DOUCEURS SUCREES

Crème brûlée traditionnelle, caramel croquant

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Crème brûlée traditionnelle, caramel croquant

oeufs lait
oeufs lait
14,00 EUR

Brownie fondant, glace, crème anglaise & amandes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Brownie fondant, glace, crème anglaise & amandes

lait
lait
14,00 EUR

CAFÉ GOURMAND DE LA LORRAINE

Liste des allergènes
Liste des allergènes

CAFÉ GOURMAND DE LA LORRAINE

gluten oeufs lait sulfites
gluten oeufs lait sulfites
14,00 EUR

Carpaccio d’ananas frais, glace à la vanille

14,00 EUR

Riz au lait traditionnel, onctueux

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Riz au lait traditionnel, onctueux

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
14,00 EUR

Île flottante à partager, crème anglaise

A partager - Pour 2 personnes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Île flottante à partager, crème anglaise

gluten oeufs arachides lait
gluten oeufs arachides lait
18,00 EUR

HUÎTRES, CRUSTACES, COQUILLAGES

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°3

Bretonnes Ria

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres Fines de Claire N°3

mollusques
mollusques
23,00 EUR Par 6

Huîtres Fines de Claire N°4

Bretonnes Ria

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres Fines de Claire N°4

mollusques
mollusques
27,00 EUR Par 6

Huîtres Fines Claire N°2

Bretonnes Ria

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres Fines Claire N°2

mollusques
mollusques
30,00 EUR Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

mollusques
mollusques
34,00 EUR Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

mollusques
mollusques
44,00 EUR Par 6

Les crustacés

Homard entier

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Homard entier

crustacés
crustacés
75,00 EUR Entier

Homard

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Homard

crustacés
crustacés
35,00 EUR Demi

Tourteau

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tourteau

crustacés
crustacés
38,00 EUR Entier
26,00 EUR Demi

Langoustines

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Langoustines

crustacés
crustacés
29,00 EUR 6 pièces

Crevettes Roses

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Crevettes Roses

crustacés
crustacés
23,00 EUR 6 pièces

Langouste

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Langouste

crustacés
crustacés

Les coquillages

Bulots cuits maison

Cuits dans un bouillon fait maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Bulots cuits maison

mollusques
mollusques
16,00 EUR Portion

Palourde

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Palourde

mollusques
mollusques
16,00 EUR 6 pièces

Amandes de Mer

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Amandes de Mer

mollusques
mollusques
16,00 EUR 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Clams

mollusques
mollusques

Oursin

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Oursin

mollusques
mollusques

Praire

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Praire

mollusques
mollusques

Couteaux de mer

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Couteaux de mer

mollusques
mollusques

Pouce-pieds

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Pouce-pieds

mollusques
mollusques

NOS PLATEAUX

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Mareyeur

crustacés mollusques
crustacés mollusques
38,00 EUR 4 huitres.

Bar à Huîtres

3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage

65,00 EUR

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Les Crustacés

crustacés mollusques
crustacés mollusques
78,00 EUR

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

Liste des allergènes
Liste des allergènes

L'Amiral

crustacés mollusques
crustacés mollusques
89,00 EUR

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3

Liste des allergènes
Liste des allergènes

La Lorraine

crustacés mollusques
crustacés mollusques
93,00 EUR

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Prestige La Lorraine

crustacés mollusques
crustacés mollusques
182,00 EUR

Fruits de mer à emporter

Les plateaux

Le Mareyeur

4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots

38,00 EUR

Bar à huîtres

3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage

65,00 EUR

Les Crustacés

½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses

78,00 EUR

L'Amiral

½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne

89,00 EUR

La Lorraine

1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3

93,00 EUR

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3

182,00 EUR

Le banc d'écailler

Bulots cuits maison (portion)

16,00 EUR

Palourdes T.G (6 pièces)

16,00 EUR

Amandes de Mer (6 pièces)

16,00 EUR

Homard entier

75,00 EUR

1/2 Homard

38,00 EUR

Tourteau entier

38,00 EUR

1/2 Tourteau

26,00 EUR

Langoustines (6 pièces)

29,00 EUR

Crevettes roses (6 pièces)

23,00 EUR

Les huîtres

Fines de Claire N°4

Bretonnes Ria

23,00 EUR 6

Fines de Claire N°3

Bretonnes Ria

27,00 EUR 6

Fines de Claire N°2

Bretonnes Ria

30,00 EUR 6

Spéciales de l'impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

34,00 EUR 6

Spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

44,00 EUR 6

Accès/Contact

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