Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.
Carpaccio de Boeuf Luxembourgeois - Pousses de moutarde frisée - éclats de noisettes
Elenco degli allergeniSalade César - Volaille panée - croûtons - sauce maison
Elenco degli allergeniJoue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre
Elenco degli allergeniCordon Bleu de Volaille fermière - Jambon Luxembourgeois - crème de Munster AOP - Sauce Champignons
Elenco degli allergeni170 gr
Elenco degli allergeniAssortiment de poissons et crustacés selon l'arrivage
Elenco degli allergeniFilet de Boeuf pôelé au thym - Béarnaise
Elenco degli allergeniFlambé au Cognac
Elenco degli allergeniSauce tartare - Oignons Rouge
Elenco degli allergeniBurger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate
Elenco degli allergeniRhum Diplomatico flambé
Elenco degli allergeniBretonnes Ria
Elenco degli allergeniBretonnes Ria
Elenco degli allergeniBretonnes Ria
Elenco degli allergeniCap Ferret
Elenco degli allergeniMarennes d'Oléron
Elenco degli allergeniCuits dans un bouillon fait maison
Elenco degli allergeniPrix selon le cours du marché
Elenco degli allergeniPrix selon le cours du marché
Elenco degli allergeniPrix selon le cours du marché
Elenco degli allergeniPrix selon le cours du marché
Elenco degli allergeniPrix selon le cours du marché
Elenco degli allergeni4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots
Elenco degli allergeni3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage
1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses
Elenco degli allergeni1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots
Elenco degli allergeni1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3
Elenco degli allergeni1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron
Elenco degli allergeni4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots
3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage
½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses
½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne
1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3
1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3
Bretonnes Ria
Bretonnes Ria
Bretonnes Ria
Cap Ferret
Marennes d'Oléron