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Brunch La carte

Brunch

Brunch banc d'écailler façon La Lorraine Autour de la mer : huîtres, crevettes, saumon, ceviche... Autour de la terre : oeufs mimosa, poulet rôti, souris d'agneau... Plateau de fromages : brie, comté... Douceurs sucrées : chocolat, fruits, mignardises...

55,00€

La carte

Épaulé par une toute nouvelle équipe, le Chef vous propose cette carte inspirée des grands plats aux tendances iodées de la gastronomie française mise au goût du jour.

Pour commencer

Notre soupe de poissons de Roche, rouille maison

14,00€

L'oeuf en meurette à l'ancienne

16,00€

Le pâté en croûte

16,00€

L'intemporel saumon gravlax La Lorraine

19,50€

La burrata, coulis de tomate, olives taggiasche

18,00€

Le carpaccio de poulpe et son huile de citron

24,00€

Les escargots de La Lorraine

15€ les 6 l 25€ les 12

La planche de Jambon Noir de Bigorre AOP 24 mois

HERBAE - Cochons millésimes

26,00€

La déclinaison de la mer

26,00€

Côté mer

La pêche du jour

Suggestion du Maître d'Hôtel

L'aile de raie, beurre noisette, pickles d'algue

29,00€

Le filet de rouget snacké, sauce safranée

28,00€

La classique sole meunière ou grillée

59,00€

Le homard rôti flambé au Cognac

65,00€

L'indémodable turbot ou bar en croûte de sel et son beurre de salicorne

11€/100gr

Les tagliatelles aux coquillages

28,00€

Le fish & chips

25,00€

La plancha de la mer

Assortiment de poissons grillés selon arrivage avec quelques coquillages

36,00€

Côté terre

La tagliata de boeuf, frites au thym, salade

28,00€

L'entrecôte de boeuf, beurre de salicorne, frites au thym

32,00€

Le filet de boeuf, beurre de salicorne, frites au thym

36,00€

La côté à l'os

Origine selon arrivage 95€ pour deux personnes

Le burger de boeuf, oignons confits, salade, cheddar, frites au thym

Supplément foie gras - 11€

25,00€

Le burger de poulet croustillant, cheddar, avocat, oignons rouges, laitue, tomates confites, frites au thym

25,00€

La salade de chèvre chaud de La Lorraine

25,00€

La salade frisée, lardons, oeuf poché

24,00€

Le vol au vent, frites au thym, salade

25,00€

L'andouillette AAAAA

25,00€

Le boudin noir, compotée de pommes et mousseline de pommes de terre du Luxembourg

25,00€

Le pied de porc grillé, frites au thym, salade

25,00€

Fromages

Sélection de fromages affinés

Pour deux personnes

26,00€

Brie au truffe maison

15,00€

Douceurs sucrées

Le traditionnel café gourmand

15,00€

La crème brulée maison, éclats de pistache

13,00€

La dame blanche

13,00€

Le baba au whisky tourbé et au marron

12,00€

Le tout chocolat et sa boule de glace

12,00€

Le tartare d'ananas au basilic, glace vanille

13,00€

Glace/sorbet deux parfums

Framboise, citron, vanille, chocolat, café

11,00€

Les Huîtres, crustacés et coquillages

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres Fines de Claire N°3

molluschi
molluschi
16,00€ Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

molluschi
molluschi
39,00€ Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

molluschi
molluschi
26,00€ Par 6

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

Normandie

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

molluschi
molluschi
28,00€ Par 6

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

molluschi
molluschi
21,00€ Par 6

Les crustacés

Homard entier

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Homard entier

crostacei
crostacei
65,00€ Entier

Tourteau

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tourteau

crostacei
crostacei
22,00€ Entier

Langoustines 6 pièces

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Langoustines 6 pièces

crostacei
crostacei
29,00€

Crevettes Roses 6 pièces

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Crevettes Roses 6 pièces

crostacei
crostacei
19,00€

Les coquillages

Bulots

Cuits dans un bouillon fait maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Bulots

molluschi
molluschi
13,00€ Portion

Palourde T.G

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Palourde T.G

molluschi
molluschi
14,00€ 6 pièces

Amandes de Mer

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Amandes de Mer

molluschi
molluschi
14,00€ 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Clams

molluschi
molluschi

Oursin

Prix selon le cours du marché

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Oursin

molluschi
molluschi

Praire

Prix selon le cours du marché

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Praire

molluschi
molluschi

Nos plateaux

Bar à Huîtres

3 Fines de Claires N°3 Marennes Oléron / 3 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 3 Huîtres Prat Ar Coum N°3 Bretagne / 3 Huîtres Fines de Claires N°4 Marennes D’Oléron

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Le Mareyeur

crostacei molluschi
crostacei molluschi
28,00€

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Les Crustacés

crostacei molluschi
crostacei molluschi
74,00€

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

L'Amiral

crostacei molluschi
crostacei molluschi
82,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

La Lorraine

crostacei molluschi
crostacei molluschi
91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Le Prestige La Lorraine

crostacei molluschi
crostacei molluschi
182,00€

Indirizzo

7 Place d'Armes 1136 Luxembourg
+352 47 14 36

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