Brunch banc d'écailler façon La Lorraine Autour de la mer : huîtres, crevettes, saumon, ceviche... Autour de la terre : oeufs mimosa, poulet rôti, souris d'agneau... Plateau de fromages : brie, comté... Douceurs sucrées : chocolat, fruits, mignardises...
55,00€Épaulé par une toute nouvelle équipe, le Chef vous propose cette carte inspirée des grands plats aux tendances iodées de la gastronomie française mise au goût du jour.
15€ les 6 l 25€ les 12
HERBAE - Cochons millésimes
Suggestion du Maître d'Hôtel
11€/100gr
Assortiment de poissons grillés selon arrivage avec quelques coquillages
Origine selon arrivage 95€ pour deux personnes
Supplément foie gras - 11€
Pour deux personnes
Framboise, citron, vanille, chocolat, café
Marennes d'Oléron
Elenco degli allergeniMarennes d'Oléron
Elenco degli allergeniCap Ferret
Elenco degli allergeniNormandie
Elenco degli allergeniBretagne
Elenco degli allergeniCuits dans un bouillon fait maison
Elenco degli allergeniPrix selon le cours du marché
Elenco degli allergeniPrix selon le cours du marché
Elenco degli allergeniPrix selon le cours du marché
Elenco degli allergeni3 Fines de Claires N°3 Marennes Oléron / 3 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 3 Huîtres Prat Ar Coum N°3 Bretagne / 3 Huîtres Fines de Claires N°4 Marennes D’Oléron
4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots
Elenco degli allergeni1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses
Elenco degli allergeni1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots
Elenco degli allergeni1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron
Elenco degli allergeni1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron
Elenco degli allergeni