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La carte Brasserie La Lorraine Fruits de mer à emporter

La carte Brasserie La Lorraine

Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.

A partager

Caviar LIANOZOFF : Sibérien 30gr

90,00€

Caviar LIANOZOFF : Kaluga Grand Chef 50gr

115,00€

Séléction de rillettes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Séléction de rillettes

pesci
pesci
11,00€

Croquettes de la mer

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Croquettes de la mer

glutine crostacei uova
glutine crostacei uova
21,00€

Sardines grillées

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Sardines grillées

glutine pesci
glutine pesci
19,00€

Tarte Flambée

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tarte Flambée

glutine uova latte
glutine uova latte
17,00€

Frito Misto

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Frito Misto

glutine uova pesci
glutine uova pesci
23,00€

Planche de fromages affinés

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Planche de fromages affinés

latte
latte
14,00€ Petite
22,00€ Grande

Planche de jambon luxembourgeois

26,00€

Entrées

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

glutine uova pesci latte sedano
glutine uova pesci latte sedano
16,50€

Escargot de Bourgogne en persillade

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Escargot de Bourgogne en persillade

crostacei latte
crostacei latte
14,00€ 6 pièces
29,00€ 12 pièces

Burrata - tomates anciennes - basilic frais

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Burrata - tomates anciennes - basilic frais

uova soia latte
uova soia latte
23,00€

Carpaccio de poulpe acidulé

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Carpaccio de poulpe acidulé

crostacei pesci arachidi soia sedano molluschi
crostacei pesci arachidi soia sedano molluschi
23,00€

Salades

Salade César

Salade César - Volaille panée - croûtons - sauce maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Salade César

glutine uova pesci latte senape solfiti
glutine uova pesci latte senape solfiti
25,00€

Salade avec feuilleté de camembert - condiment - cerirse grillote

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Salade avec feuilleté de camembert - condiment - cerirse grillote

glutine uova latte sedano
glutine uova latte sedano
25,50€

Salade niçoise - thon - olive œuf - haricot verts et anchois

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Salade niçoise - thon - olive œuf - haricot verts et anchois

uova pesci senape solfiti
uova pesci senape solfiti
25,50€

Nos Tartares

Tartare de boeuf coupé au couteaux

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tartare de boeuf coupé au couteaux

uova arachidi soia senape solfiti
uova arachidi soia senape solfiti

tartare de thon

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

tartare de thon

crostacei pesci arachidi soia sesamo molluschi
crostacei pesci arachidi soia sesamo molluschi
25,00€

Tartare de saumon

Elenco degli allergeni
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Tartare de saumon

crostacei pesci arachidi soia sesamo molluschi
crostacei pesci arachidi soia sesamo molluschi
25,00€

BURGERS

Burger de Boeuf Luxembourgeois

Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate

Elenco degli allergeni
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Burger de Boeuf Luxembourgeois

glutine uova latte sedano senape solfiti
glutine uova latte sedano senape solfiti
25,00€

Burger Poulet Croustillant

Cheddar - Oignons rouges

Elenco degli allergeni
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Burger Poulet Croustillant

glutine uova latte senape
glutine uova latte senape
25,00€

Burger La Lorraine Fish

Sauce tartare - Oignons Rouge

Elenco degli allergeni
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Burger La Lorraine Fish

glutine uova
glutine uova
25,00€

Côté terre

Joue de Boeuf Braisée cuite BT pendant 12 heures

Joue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre

Elenco degli allergeni
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Joue de Boeuf Braisée cuite BT pendant 12 heures

glutine latte sedano molluschi
glutine latte sedano molluschi
24,00€

Cordon Bleu de Volaille fermière

Cordon Bleu de Volaille fermière - Jambon Luxembourgeois - crème de Munster AOP - Sauce Champignons

Elenco degli allergeni
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Cordon Bleu de Volaille fermière

glutine uova latte solfiti
glutine uova latte solfiti
28,00€

Filet de Boeuf pôelé au thym

Filet de Boeuf pôelé au thym - Béarnaise

Elenco degli allergeni
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Filet de Boeuf pôelé au thym

uova latte solfiti
uova latte solfiti
39,00€

Carpaccio de bœuf Luxembourgeois

Carpaccio de Boeuf Luxembourgeois - Pousses de moutarde frisée - éclats de noisettes

Elenco degli allergeni
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Carpaccio de bœuf Luxembourgeois

noccioline senape solfiti
noccioline senape solfiti
25,00€

Risotto à la Truffe

Joue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre

32,00€

Côte de Porc

9,00€

Entrecôte

250 Gr

36,00€

Côté mer

La pêche du jour

Grillée ou en croûte de sel

Elenco degli allergeni
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La pêche du jour

uova pesci
uova pesci
12,00€ 100gr

Poêlée de crustacés aux épices Cajun

Sélection de notre écailler - Pour 2 personnes

Elenco degli allergeni
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Poêlée de crustacés aux épices Cajun

crostacei sedano
crostacei sedano
119,00€

Homard rôti flambé au Cognac

Flambé au Cognac

Elenco degli allergeni
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Homard rôti flambé au Cognac

crostacei latte sedano solfiti
crostacei latte sedano solfiti
65,00€

Sole meunière

Elenco degli allergeni
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Sole meunière

glutine pesci latte
glutine pesci latte
59,00€

Moules Marinières

Elenco degli allergeni
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Moules Marinières

sedano solfiti molluschi
sedano solfiti molluschi
26,00€

Mix Grill de la mer

Assortiment de poissons et crustacés selon l'arrivage

Elenco degli allergeni
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Mix Grill de la mer

crostacei pesci sedano molluschi
crostacei pesci sedano molluschi
36,00€

Thon mi-cuit mariné Curcumin et Gingembre

Elenco degli allergeni
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Thon mi-cuit mariné Curcumin et Gingembre

pesci sedano
pesci sedano
34,00€

Poulpe grillé en persillade

Elenco degli allergeni
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Poulpe grillé en persillade

latte molluschi
latte molluschi
38,00€

Fish & chips

Elenco degli allergeni
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Fish & chips

glutine uova pesci solfiti
glutine uova pesci solfiti
25,00€

Linguine aux scampis

Linguine aux scampis - sauce homardine

Elenco degli allergeni
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Linguine aux scampis

glutine crostacei uova sedano solfiti
glutine crostacei uova sedano solfiti
32,00€

Pavé de Saumon

170 gr

Elenco degli allergeni
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Pavé de Saumon

pesci
pesci
31,00€

GARNITURES

5,00€

Frites Maison au thym

5,00€

Epinards pôelés au sel viking

Elenco degli allergeni
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Epinards pôelés au sel viking

latte
latte
5,00€

Riz rouge sauvage de Camargue

Elenco degli allergeni
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Riz rouge sauvage de Camargue

latte
latte
5,00€

Coeur de Laitue - Vinaigrette aux algues

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Coeur de Laitue - Vinaigrette aux algues

solfiti
solfiti
5,00€

Douceurs sucrées

Crème brulée aux éclats de pistache

Elenco degli allergeni
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Crème brulée aux éclats de pistache

uova latte noccioline
uova latte noccioline
14,00€

Baba au rhum

Rhum Diplomatico flambé

Elenco degli allergeni
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Baba au rhum

glutine uova latte solfiti
glutine uova latte solfiti
14,00€

Tarte citron meringuée

Elenco degli allergeni
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Tarte citron meringuée

glutine uova latte
glutine uova latte
14,00€

Mousse au chocolat Valrhona

Elenco degli allergeni
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Mousse au chocolat Valrhona

glutine uova latte
glutine uova latte
14,00€

Salade de fruits de saison

14,00€

Café gourmand

Elenco degli allergeni
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Café gourmand

glutine uova latte solfiti
glutine uova latte solfiti
14,00€

Glace et Sorbet

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Glace et Sorbet

latte
latte
3,00€ 1 boule

Les Huîtres, crustacés et coquillages

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres Fines de Claire N°4

molluschi
molluschi
19,00€ Par 6

Huîtres Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres Fines de Claire N°3

molluschi
molluschi
23,00€ Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

molluschi
molluschi
39,00€ Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

molluschi
molluschi
26,00€ Par 6

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

Normandie

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

molluschi
molluschi
28,00€ Par 6

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

Elenco degli allergeni
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Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

molluschi
molluschi
20,00€ Par 6

Huîtres Belons de Bretagne

Bretagne

Elenco degli allergeni
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Huîtres Belons de Bretagne

molluschi
molluschi
33,00€ Par 6

Huîtres Spéciales Ostra Regal N°2

Irlande

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Huîtres Spéciales Ostra Regal N°2

molluschi
molluschi
30,00€ Par 6

Les crustacés

Homard entier

Elenco degli allergeni
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Homard entier

crostacei
crostacei
70,00€ Entier

Homard

Elenco degli allergeni
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Homard

crostacei
crostacei
35,00€ Demi

Tourteau

Elenco degli allergeni
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Tourteau

crostacei
crostacei
35,00€ Entier
25,00€ Demi

Langoustines 6 pièces

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Langoustines 6 pièces

crostacei
crostacei
29,00€

Crevettes Roses 6 pièces

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Crevettes Roses 6 pièces

crostacei
crostacei
23,00€

Langouste

Elenco degli allergeni
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Langouste

crostacei
crostacei

Les coquillages

Bulots

Cuits dans un bouillon fait maison

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Bulots

molluschi
molluschi
14,00€ Portion

Palourde

Elenco degli allergeni
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Palourde

molluschi
molluschi
14,00€ 6 pièces

Amandes de Mer

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Amandes de Mer

molluschi
molluschi
14,00€ 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

Elenco degli allergeni
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Clams

molluschi
molluschi

Oursin

Prix selon le cours du marché

Elenco degli allergeni
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Oursin

molluschi
molluschi

Praire

Prix selon le cours du marché

Elenco degli allergeni
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Praire

molluschi
molluschi

Couteaux de mer

Prix selon le cours du marché

Elenco degli allergeni
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Couteaux de mer

molluschi
molluschi

Pouce-pieds

Prix selon le cours du marché

Elenco degli allergeni
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Pouce-pieds

molluschi
molluschi

Araignée de mer

Prix selon le cours du marché

Elenco degli allergeni
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Araignée de mer

molluschi
molluschi

Nos plateaux

Bar à Huîtres

3 Fines de Claires N°3 Marennes Oléron / 3 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 3 Huîtres Prat Ar Coum N°3 Bretagne / 3 Huîtres Fines de Claires N°4 Marennes D’Oléron

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Le Mareyeur

crostacei molluschi
crostacei molluschi
34,00€

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Les Crustacés

crostacei molluschi
crostacei molluschi
74,00€

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

L'Amiral

crostacei molluschi
crostacei molluschi
85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

La Lorraine

crostacei molluschi
crostacei molluschi
91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Elenco degli allergeni
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Le Prestige La Lorraine

crostacei molluschi
crostacei molluschi
179,00€

Le plateau travaillé du chef

En fonction de l'arrivage - pour 2 personnes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Le plateau travaillé du chef

crostacei molluschi
crostacei molluschi
150,00€

Fruits de mer à emporter

Les plateaux

Bar à huîtres

3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°4, 3 Spéciales Saint-Vaast N°2, 3 Creuses de Bretagne Cadoret N°3

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots

34,00€

Les Crustacés

½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses

74,00€

L'Amiral

½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne

85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3

91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3

182,00€

Le banc d'écailler

Bulots cuits maison (portion)

13,00€

Palourdes T.G (6 pièces)

14,00€

Amandes de Mer (6 pièces)

14,00€

Homard entier

65,00€

1/2 Homard

35,00€

Tourteau entier

22,00€

1/2 Tourteau

11,00€

Langoustines (6 pièces)

29,00€

Crevettes roses (6 pièces)

19,00€

Les huîtres

Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

19,00€ 6

Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

21,00€ 6

Spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

39,00€ 6

Spéciales de l'impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

26,00€ 6

Spéciales Saint-Vaast N°2

Normandie

28,00€ 6

Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

21,00€ 6

Indirizzo

7 Place d'Armes 1136 Luxembourg
+352 47 14 36

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