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Menus

La carte Brasserie La Lorraine Fruits de mer à emporter

La carte Brasserie La Lorraine

Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.

A partager

Séléction de rillettes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Séléction de rillettes

peixe
peixe
10,00€

Sardines Marinées

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Sardines Marinées

peixe
peixe
13,00€

Maquereaux Marinés au Muscadet

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Maquereaux Marinés au Muscadet

peixe sulfitos
peixe sulfitos
13,00€

Croquettes de la mer

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Croquettes de la mer

glúten crustáceo ovos
glúten crustáceo ovos
21,00€

Sardines grillées

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Sardines grillées

glúten peixe
glúten peixe
19,00€

Tarte Flambée

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tarte Flambée

glúten ovos leite
glúten ovos leite
17,00€

Frito Misto

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Frito Misto

glúten ovos peixe
glúten ovos peixe
23,00€

Planche de Jambon Bellota

30,00€

Planche de fromages affinés

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Planche de fromages affinés

leite
leite
14,00€ Petite

Caviar LIANOZOFF : Sibérien 30gr

90,00€

Caviar LIANOZOFF : Kaluga Grand Chef 50gr

115,00€

Planche de fromages affinés

22,00€ Grande

Entrées

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

glúten ovos peixe leite aipo
glúten ovos peixe leite aipo
16,50€

Escargot de Bourgogne en persillade

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Escargot de Bourgogne en persillade

crustáceo leite
crustáceo leite
14,00€ 6 pièces
28,00€ 12 pièces

Tartare de thon rouge façon Thaï

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tartare de thon rouge façon Thaï

peixe soja aipo
peixe soja aipo
25,00€

Saumon Gravelax Maison - Mousse Raifort - Brioche Taosté

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Saumon Gravelax Maison - Mousse Raifort - Brioche Taosté

glúten peixe
glúten peixe
23,00€

Salades

Salade croustillante de fromage de chèvre - Miel Luxembourgeois

Salade croustillante de fromage de chèvre - miel Luxembourgeois

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Salade croustillante de fromage de chèvre - Miel Luxembourgeois

leite mostarda moluscos
leite mostarda moluscos
25,00€

Salade César

Salade César - Volaille panée - croûtons - sauce maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Salade César

glúten ovos peixe leite mostarda sulfitos
glúten ovos peixe leite mostarda sulfitos
25,00€

Salade Frisée

Oeuf poché - Lardons Luxembourgeois - Vinaigrette au verjus

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Salade Frisée

ovos sulfitos
ovos sulfitos
25,00€

BURGERS

Burger de Boeuf Luxembourgeois

Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Burger de Boeuf Luxembourgeois

glúten ovos leite aipo mostarda sulfitos
glúten ovos leite aipo mostarda sulfitos
25,00€

Burger Poulet Croustillant

Cheddar - Oignons rouges

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Burger Poulet Croustillant

glúten ovos leite mostarda
glúten ovos leite mostarda
25,00€

Burger La Lorraine Fish

Sauce tartare - Oignons Rouge

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Burger La Lorraine Fish

glúten ovos
glúten ovos
25,00€

Côté terre

Joue de Boeuf Braisée cuite BT pendant 12 heures

Joue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Joue de Boeuf Braisée cuite BT pendant 12 heures

glúten leite aipo moluscos
glúten leite aipo moluscos
24,00€

Cordon Bleu de Volaille fermière

Cordon Bleu de Volaille fermière - Jambon Luxembourgeois - crème de Munster AOP - Sauce Champignons

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Cordon Bleu de Volaille fermière

glúten ovos leite sulfitos
glúten ovos leite sulfitos
28,00€

Filet de Boeuf pôelé au thym

Filet de Boeuf pôelé au thym - Béarnaise

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Filet de Boeuf pôelé au thym

ovos leite sulfitos
ovos leite sulfitos
39,00€

Carpaccio de bœuf Luxembourgeois

Carpaccio de Boeuf Luxembourgeois - Pousses de moutarde frisée - éclats de noisettes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Carpaccio de bœuf Luxembourgeois

nozes mostarda sulfitos
nozes mostarda sulfitos
25,00€

Risotto à la Truffe

Joue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre

32,00€

Côte de Porc

9,00€

Entrecôte

250 Gr

36,00€

Côté mer

La pêche du jour

Grillée ou en croûte de sel

Lista de alergénios
Lista de alergénios

La pêche du jour

ovos peixe
ovos peixe
12,00€ 100gr

Poêlée de crustacés aux épices Cajun

Sélection de notre écailler - Pour 2 personnes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Poêlée de crustacés aux épices Cajun

crustáceo aipo
crustáceo aipo
119,00€

Homard rôti flambé au Cognac

Flambé au Cognac

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Homard rôti flambé au Cognac

crustáceo leite aipo sulfitos
crustáceo leite aipo sulfitos
65,00€

Sole meunière

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Sole meunière

glúten peixe leite
glúten peixe leite
59,00€

Moules Marinières

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Moules Marinières

aipo sulfitos moluscos
aipo sulfitos moluscos
26,00€

Mix Grill de la mer

Assortiment de poissons et crustacés selon l'arrivage

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Mix Grill de la mer

crustáceo peixe aipo moluscos
crustáceo peixe aipo moluscos
36,00€

Thon mi-cuit mariné Curcumin et Gingembre

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Thon mi-cuit mariné Curcumin et Gingembre

peixe aipo
peixe aipo
34,00€

Poulpe grillé en persillade

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Poulpe grillé en persillade

leite moluscos
leite moluscos
38,00€

Fish & chips

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Fish & chips

glúten ovos peixe sulfitos
glúten ovos peixe sulfitos
25,00€

Linguine aux scampis

Linguine aux scampis - sauce homardine

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Linguine aux scampis

glúten crustáceo ovos aipo sulfitos
glúten crustáceo ovos aipo sulfitos
32,00€

Pavé de Saumon

170 gr

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Pavé de Saumon

peixe
peixe
31,00€

GARNITURES

5,00€

Frites Maison au thym

5,00€

Epinards pôelés au sel viking

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Epinards pôelés au sel viking

leite
leite
5,00€

Riz rouge sauvage de Camargue

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Riz rouge sauvage de Camargue

leite
leite
5,00€

Coeur de Laitue - Vinaigrette aux algues

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Coeur de Laitue - Vinaigrette aux algues

sulfitos
sulfitos
5,00€

Douceurs sucrées

Crème brulée aux éclats de pistache

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Crème brulée aux éclats de pistache

ovos leite nozes
ovos leite nozes
14,00€

Baba au rhum

Rhum Diplomatico flambé

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Baba au rhum

glúten ovos leite sulfitos
glúten ovos leite sulfitos
14,00€

Tarte citron meringuée

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tarte citron meringuée

glúten ovos leite
glúten ovos leite
14,00€

Mousse au chocolat Valrhona

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Mousse au chocolat Valrhona

glúten ovos leite
glúten ovos leite
14,00€

Salade de fruits de saison

14,00€

Café gourmand

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Café gourmand

glúten ovos leite sulfitos
glúten ovos leite sulfitos
14,00€

Glace et Sorbet

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Glace et Sorbet

leite
leite
3,00€ 1 boule

Les Huîtres, crustacés et coquillages

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Fines de Claire N°4

moluscos
moluscos
19,00€ Par 6

Huîtres Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Fines de Claire N°3

moluscos
moluscos
23,00€ Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

moluscos
moluscos
39,00€ Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

moluscos
moluscos
26,00€ Par 6

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

Normandie

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

moluscos
moluscos
28,00€ Par 6

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

moluscos
moluscos
20,00€ Par 6

Huîtres Belons de Bretagne

Bretagne

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Belons de Bretagne

moluscos
moluscos
33,00€ Par 6

Huîtres Spéciales Ostra Regal N°2

Irlande

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Spéciales Ostra Regal N°2

moluscos
moluscos
30,00€ Par 6

Les crustacés

Homard entier

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Homard entier

crustáceo
crustáceo
70,00€ Entier

Homard

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Homard

crustáceo
crustáceo
35,00€ Demi

Tourteau

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tourteau

crustáceo
crustáceo
35,00€ Entier
25,00€ Demi

Langoustines 6 pièces

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Langoustines 6 pièces

crustáceo
crustáceo
29,00€

Crevettes Roses 6 pièces

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Crevettes Roses 6 pièces

crustáceo
crustáceo
23,00€

Langouste

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Langouste

crustáceo
crustáceo

Les coquillages

Bulots

Cuits dans un bouillon fait maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Bulots

moluscos
moluscos
14,00€ Portion

Palourde

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Palourde

moluscos
moluscos
14,00€ 6 pièces

Amandes de Mer

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Amandes de Mer

moluscos
moluscos
14,00€ 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Clams

moluscos
moluscos

Oursin

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Oursin

moluscos
moluscos

Praire

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Praire

moluscos
moluscos

Couteaux de mer

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Couteaux de mer

moluscos
moluscos

Pouce-pieds

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Pouce-pieds

moluscos
moluscos

Araignée de mer

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Araignée de mer

moluscos
moluscos

Nos plateaux

Bar à Huîtres

3 Fines de Claires N°3 Marennes Oléron / 3 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 3 Huîtres Prat Ar Coum N°3 Bretagne / 3 Huîtres Fines de Claires N°4 Marennes D’Oléron

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Mareyeur

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
34,00€

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Les Crustacés

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
74,00€

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

Lista de alergénios
Lista de alergénios

L'Amiral

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3

Lista de alergénios
Lista de alergénios

La Lorraine

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Prestige La Lorraine

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
179,00€

Le plateau travaillé du chef

En fonction de l'arrivage - pour 2 personnes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le plateau travaillé du chef

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
150,00€

Fruits de mer à emporter

Les plateaux

Bar à huîtres

3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°4, 3 Spéciales Saint-Vaast N°2, 3 Creuses de Bretagne Cadoret N°3

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots

34,00€

Les Crustacés

½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses

74,00€

L'Amiral

½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne

85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3

91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3

182,00€

Le banc d'écailler

Bulots cuits maison (portion)

13,00€

Palourdes T.G (6 pièces)

14,00€

Amandes de Mer (6 pièces)

14,00€

Homard entier

65,00€

1/2 Homard

35,00€

Tourteau entier

22,00€

1/2 Tourteau

11,00€

Langoustines (6 pièces)

29,00€

Crevettes roses (6 pièces)

19,00€

Les huîtres

Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

19,00€ 6

Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

21,00€ 6

Spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

39,00€ 6

Spéciales de l'impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

26,00€ 6

Spéciales Saint-Vaast N°2

Normandie

28,00€ 6

Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

21,00€ 6

Local

7 Place d'Armes 1136 Luxembourg
+352 47 14 36

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