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Menus

La carte Fruits de mer à emporter

La carte

Épaulé par une toute nouvelle équipe, le Chef vous propose cette carte inspirée des grands plats aux tendances iodées de la gastronomie française mise au goût du jour.

A partager

Nos rillettes de la mer

8,00€

Dips de légumes croquants, crème citron aneth

8,00€

Croquettes de la mer

12,00€

Tempura de fleurs de courgette, sauce tartare

12,00€ 4 pièces

Sardines grillées, pan con tomate

18,00€

Couteaux en persillade

19,00€ 6 pièces

Planche de jambon Noir de Bigorre AOP 24 mois des copains HERBAE

28,00€

Planche de fromages affinés

17,00€

La traditionnelle flammekueche

17,00€

Caviar LIANOZOFF : Sibérien 30gr

69,00€

Caviar LIANOZOFF : Kaluga Grand Chef 50gr

180,00€

Entrées

Soupe de poissons de Roche, rouille maison

14,00€

Burrata, tomates anciennes, pesto vert

18,00€

Carpaccio de bœuf, parmesan, roquette

16,00€

Tartare de thon rouge thaï, coriandre, moutarde japonaise

19,00€

Notre saumon gravlax maison

19,50€

Carpaccio de poulpe, huile de citron

24,00€

Ceviche de gambas, oignons rouges, tomates, lait de tigre

23,00€

Salades

Salade de chèvre chaud, bacon

Pour deux personnes

24,00€

Salade de la mer, saumon, crevettes

25,00€

Salade végan

Concombre, fêta, tomate, olive taggiasche, sauce yaourt ras-el-hanout

23,00€

Salade de gambas grillées à l'ail, persil et Cognac

Sucrine, pamplemousse, jus d'orange

28,00€

Côté terre

Tartare de bœuf, frites au thym, salade

28,00€

Tagliata de bœuf, frites au thym, salade

28,00€

Entrecôte, frites au thym, salade

32,00€

Filet de bœuf, frites au thym, salade

36,00€

Burger de bœuf

Cheddar, bacon, oignons confits, laitue, frites au thym, salade

25,00€

Burger de poulet croustillant

Cheddar, oignons rouges, tomate, frites au thym, salade

25,00€

L'andouillette AAAAA, frites au thym, salade

24,00€

Côte de porc fermier grillé, frites au thym, salade

C

26,00€

Côté mer

La pêche du jour

Suggestion du Maître d'Hôtel

11,00€ 100gr

Dorade grillée ou bar grillé

Suggestion du Maître d'Hôtel

28,00€

Poisson en croûte de sel

Bar, dorade ou turbot Temps d'attente min 30 minutes

11,00€ 100gr

Aile de raie, beurre noisette, pickles d'algue

29,00€

Filet de rouget snacké, sauce safranée

29,00€

Sole meunière ou grillée

59,00€

Homard rôti flambé au Cognac

65,00€

La plancha de la mer

Assortiment de poissons grillés selon arrivage avec quelques coquillages

36,00€

Linguine aux coquillages

28,00€

Tagliatelles saumon, aneth, citron

28,00€

Fish & chips

23,00€

Tataki de thon aux graines de sésame, pousses d'épinard

34,00€

Poulpe grillé, pommes de terre grenailles, légumes de saison

36,00€

Douceurs sucrées

Notre café gourmand

15,00€

La crème brulée maison, éclats de pistache

13,00€

Coupe de mirabelle avec son eau de vie

13,00€

Banana split La Lorraine

13,00€

Le tout chocolat, glace vanille

13,00€

Le tartare d'ananas au basilic, glace vanille

13,00€

Glace/sorbet deux parfums

Framboise, citron, vanille, chocolat, café

11,00€

Les Huîtres, crustacés et coquillages

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Fines de Claire N°4

moluscos
moluscos
19,00€ Par 6

Huîtres Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Fines de Claire N°3

moluscos
moluscos
21,00€ Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

moluscos
moluscos
39,00€ Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

moluscos
moluscos
26,00€ Par 6

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

Normandie

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

moluscos
moluscos
28,00€ Par 6

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

moluscos
moluscos
21,00€ Par 6

Sélection de l'écailler

Bretagne

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Sélection de l'écailler

moluscos
moluscos

Les crustacés

Homard entier

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Homard entier

crustáceo
crustáceo
65,00€ Entier

Homard

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Homard

crustáceo
crustáceo
25,00€ Demi

Tourteau

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tourteau

crustáceo
crustáceo
25,00€ Entier
13,00€ Demi

Langoustines 6 pièces

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Langoustines 6 pièces

crustáceo
crustáceo
29,00€

Crevettes Roses 6 pièces

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Crevettes Roses 6 pièces

crustáceo
crustáceo
19,00€

Langouste

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Langouste

crustáceo
crustáceo

Les coquillages

Bulots

Cuits dans un bouillon fait maison

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Bulots

moluscos
moluscos
14,00€ Portion

Palourde T.G

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Palourde T.G

moluscos
moluscos
14,00€ 6 pièces

Amandes de Mer

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Amandes de Mer

moluscos
moluscos
14,00€ 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Clams

moluscos
moluscos

Oursin

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Oursin

moluscos
moluscos

Praire

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Praire

moluscos
moluscos

Couteaux de mer

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Couteaux de mer

moluscos
moluscos

Pouce-pieds

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Pouce-pieds

moluscos
moluscos

Araignée de mer

Prix selon le cours du marché

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Araignée de mer

moluscos
moluscos

Nos plateaux

Bar à Huîtres

3 Fines de Claires N°3 Marennes Oléron / 3 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 3 Huîtres Prat Ar Coum N°3 Bretagne / 3 Huîtres Fines de Claires N°4 Marennes D’Oléron

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Mareyeur

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
34,00€

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Les Crustacés

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
74,00€

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

Lista de alergénios
Lista de alergénios

L'Amiral

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3

Lista de alergénios
Lista de alergénios

La Lorraine

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le Prestige La Lorraine

crustáceo moluscos
crustáceo moluscos
182,00€

Fruits de mer à emporter

Les plateaux

Bar à huîtres

3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°4, 3 Spéciales Saint-Vaast N°2, 3 Creuses de Bretagne Cadoret N°3

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots

34,00€

Les Crustacés

½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses

74,00€

L'Amiral

½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne

85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3

91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3

182,00€

Le banc d'écailler

Bulots cuits maison (portion)

13,00€

Palourdes T.G (6 pièces)

14,00€

Amandes de Mer (6 pièces)

14,00€

Homard entier

65,00€

1/2 Homard

35,00€

Tourteau entier

22,00€

1/2 Tourteau

11,00€

Langoustines (6 pièces)

29,00€

Crevettes roses (6 pièces)

19,00€

Les huîtres

Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

19,00€ 6

Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

21,00€ 6

Spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

39,00€ 6

Spéciales de l'impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

26,00€ 6

Spéciales Saint-Vaast N°2

Normandie

28,00€ 6

Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

21,00€ 6

Local

7 Place d'Armes 1136 Luxembourg
+352 47 14 36

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