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Cartes & Menus

La carte Brasserie La Lorraine Fruits de mer à emporter

La carte Brasserie La Lorraine

Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.

A partager

Caviar LIANOZOFF : Sibérien 30gr

90,00€

Caviar LIANOZOFF : Kaluga Grand Chef 50gr

115,00€

Séléction de rillettes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Séléction de rillettes

poissons
poissons
11,00€

Croquettes de la mer

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Croquettes de la mer

gluten crustacés oeufs
gluten crustacés oeufs
21,00€

Sardines grillées

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Sardines grillées

gluten poissons
gluten poissons
19,00€

Tarte Flambée

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tarte Flambée

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
17,00€

Frito Misto

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Frito Misto

gluten oeufs poissons
gluten oeufs poissons
23,00€

Planche de fromages affinés

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Planche de fromages affinés

lait
lait
14,00€ Petite
22,00€ Grande

Planche de jambon luxembourgeois

26,00€

Entrées

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

gluten oeufs poissons lait céleri
gluten oeufs poissons lait céleri
16,50€

Escargot de Bourgogne en persillade

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Escargot de Bourgogne en persillade

crustacés lait
crustacés lait
14,00€ 6 pièces
29,00€ 12 pièces

Burrata - tomates anciennes - basilic frais

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burrata - tomates anciennes - basilic frais

oeufs soja lait
oeufs soja lait
23,00€

Carpaccio de poulpe acidulé

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Carpaccio de poulpe acidulé

crustacés poissons arachides soja céleri mollusques
crustacés poissons arachides soja céleri mollusques
23,00€

Salades

Salade César

Salade César - Volaille panée - croûtons - sauce maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Salade César

gluten oeufs poissons lait moutarde sulfites
gluten oeufs poissons lait moutarde sulfites
25,00€

Salade avec feuilleté de camembert - condiment - cerirse grillote

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Salade avec feuilleté de camembert - condiment - cerirse grillote

gluten oeufs lait céleri
gluten oeufs lait céleri
25,50€

Salade niçoise - thon - olive œuf - haricot verts et anchois

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Salade niçoise - thon - olive œuf - haricot verts et anchois

oeufs poissons moutarde sulfites
oeufs poissons moutarde sulfites
25,50€

Nos Tartares

Tartare de boeuf coupé au couteaux

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tartare de boeuf coupé au couteaux

oeufs arachides soja moutarde sulfites
oeufs arachides soja moutarde sulfites

tartare de thon

Liste des allergènes
Liste des allergènes

tartare de thon

crustacés poissons arachides soja sésame mollusques
crustacés poissons arachides soja sésame mollusques
25,00€

Tartare de saumon

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tartare de saumon

crustacés poissons arachides soja sésame mollusques
crustacés poissons arachides soja sésame mollusques
25,00€

BURGERS

Burger de Boeuf Luxembourgeois

Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger de Boeuf Luxembourgeois

gluten oeufs lait céleri moutarde sulfites
gluten oeufs lait céleri moutarde sulfites
25,00€

Burger Poulet Croustillant

Cheddar - Oignons rouges

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger Poulet Croustillant

gluten oeufs lait moutarde
gluten oeufs lait moutarde
25,00€

Burger La Lorraine Fish

Sauce tartare - Oignons Rouge

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Burger La Lorraine Fish

gluten oeufs
gluten oeufs
25,00€

Côté terre

Joue de Boeuf Braisée cuite BT pendant 12 heures

Joue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Joue de Boeuf Braisée cuite BT pendant 12 heures

gluten lait céleri mollusques
gluten lait céleri mollusques
24,00€

Cordon Bleu de Volaille fermière

Cordon Bleu de Volaille fermière - Jambon Luxembourgeois - crème de Munster AOP - Sauce Champignons

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Cordon Bleu de Volaille fermière

gluten oeufs lait sulfites
gluten oeufs lait sulfites
28,00€

Filet de Boeuf pôelé au thym

Filet de Boeuf pôelé au thym - Béarnaise

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Filet de Boeuf pôelé au thym

oeufs lait sulfites
oeufs lait sulfites
39,00€

Carpaccio de bœuf Luxembourgeois

Carpaccio de Boeuf Luxembourgeois - Pousses de moutarde frisée - éclats de noisettes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Carpaccio de bœuf Luxembourgeois

fruits à coque moutarde sulfites
fruits à coque moutarde sulfites
25,00€

Risotto à la Truffe

Joue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre

32,00€

Côte de Porc

9,00€

Entrecôte

250 Gr

36,00€

Côté mer

La pêche du jour

Grillée ou en croûte de sel

Liste des allergènes
Liste des allergènes

La pêche du jour

oeufs poissons
oeufs poissons
12,00€ 100gr

Poêlée de crustacés aux épices Cajun

Sélection de notre écailler - Pour 2 personnes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Poêlée de crustacés aux épices Cajun

crustacés céleri
crustacés céleri
119,00€

Homard rôti flambé au Cognac

Flambé au Cognac

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Homard rôti flambé au Cognac

crustacés lait céleri sulfites
crustacés lait céleri sulfites
65,00€

Sole meunière

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Sole meunière

gluten poissons lait
gluten poissons lait
59,00€

Moules Marinières

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Moules Marinières

céleri sulfites mollusques
céleri sulfites mollusques
26,00€

Mix Grill de la mer

Assortiment de poissons et crustacés selon l'arrivage

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Mix Grill de la mer

crustacés poissons céleri mollusques
crustacés poissons céleri mollusques
36,00€

Thon mi-cuit mariné Curcumin et Gingembre

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Thon mi-cuit mariné Curcumin et Gingembre

poissons céleri
poissons céleri
34,00€

Poulpe grillé en persillade

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Poulpe grillé en persillade

lait mollusques
lait mollusques
38,00€

Fish & chips

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Fish & chips

gluten oeufs poissons sulfites
gluten oeufs poissons sulfites
25,00€

Linguine aux scampis

Linguine aux scampis - sauce homardine

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Linguine aux scampis

gluten crustacés oeufs céleri sulfites
gluten crustacés oeufs céleri sulfites
32,00€

Pavé de Saumon

170 gr

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Pavé de Saumon

poissons
poissons
31,00€

GARNITURES

5,00€

Frites Maison au thym

5,00€

Epinards pôelés au sel viking

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Epinards pôelés au sel viking

lait
lait
5,00€

Riz rouge sauvage de Camargue

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Riz rouge sauvage de Camargue

lait
lait
5,00€

Coeur de Laitue - Vinaigrette aux algues

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Coeur de Laitue - Vinaigrette aux algues

sulfites
sulfites
5,00€

Douceurs sucrées

Crème brulée aux éclats de pistache

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Crème brulée aux éclats de pistache

oeufs lait fruits à coque
oeufs lait fruits à coque
14,00€

Baba au rhum

Rhum Diplomatico flambé

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Baba au rhum

gluten oeufs lait sulfites
gluten oeufs lait sulfites
14,00€

Tarte citron meringuée

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tarte citron meringuée

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
14,00€

Mousse au chocolat Valrhona

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Mousse au chocolat Valrhona

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
14,00€

Salade de fruits de saison

14,00€

Café gourmand

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Café gourmand

gluten oeufs lait sulfites
gluten oeufs lait sulfites
14,00€

Glace et Sorbet

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Glace et Sorbet

lait
lait
3,00€ 1 boule

Les Huîtres, crustacés et coquillages

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres Fines de Claire N°4

mollusques
mollusques
19,00€ Par 6

Huîtres Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres Fines de Claire N°3

mollusques
mollusques
23,00€ Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

mollusques
mollusques
39,00€ Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

mollusques
mollusques
26,00€ Par 6

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

Normandie

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

mollusques
mollusques
28,00€ Par 6

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

mollusques
mollusques
20,00€ Par 6

Huîtres Belons de Bretagne

Bretagne

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres Belons de Bretagne

mollusques
mollusques
33,00€ Par 6

Huîtres Spéciales Ostra Regal N°2

Irlande

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Huîtres Spéciales Ostra Regal N°2

mollusques
mollusques
30,00€ Par 6

Les crustacés

Homard entier

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Homard entier

crustacés
crustacés
70,00€ Entier

Homard

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Homard

crustacés
crustacés
35,00€ Demi

Tourteau

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Tourteau

crustacés
crustacés
35,00€ Entier
25,00€ Demi

Langoustines 6 pièces

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Langoustines 6 pièces

crustacés
crustacés
29,00€

Crevettes Roses 6 pièces

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Crevettes Roses 6 pièces

crustacés
crustacés
23,00€

Langouste

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Langouste

crustacés
crustacés

Les coquillages

Bulots

Cuits dans un bouillon fait maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Bulots

mollusques
mollusques
14,00€ Portion

Palourde

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Palourde

mollusques
mollusques
14,00€ 6 pièces

Amandes de Mer

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Amandes de Mer

mollusques
mollusques
14,00€ 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Clams

mollusques
mollusques

Oursin

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Oursin

mollusques
mollusques

Praire

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Praire

mollusques
mollusques

Couteaux de mer

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Couteaux de mer

mollusques
mollusques

Pouce-pieds

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Pouce-pieds

mollusques
mollusques

Araignée de mer

Prix selon le cours du marché

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Araignée de mer

mollusques
mollusques

Nos plateaux

Bar à Huîtres

3 Fines de Claires N°3 Marennes Oléron / 3 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 3 Huîtres Prat Ar Coum N°3 Bretagne / 3 Huîtres Fines de Claires N°4 Marennes D’Oléron

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Mareyeur

crustacés mollusques
crustacés mollusques
34,00€

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Les Crustacés

crustacés mollusques
crustacés mollusques
74,00€

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

Liste des allergènes
Liste des allergènes

L'Amiral

crustacés mollusques
crustacés mollusques
85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3

Liste des allergènes
Liste des allergènes

La Lorraine

crustacés mollusques
crustacés mollusques
91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le Prestige La Lorraine

crustacés mollusques
crustacés mollusques
179,00€

Le plateau travaillé du chef

En fonction de l'arrivage - pour 2 personnes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le plateau travaillé du chef

crustacés mollusques
crustacés mollusques
150,00€

Fruits de mer à emporter

Les plateaux

Bar à huîtres

3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°4, 3 Spéciales Saint-Vaast N°2, 3 Creuses de Bretagne Cadoret N°3

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots

34,00€

Les Crustacés

½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses

74,00€

L'Amiral

½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne

85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3

91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3

182,00€

Le banc d'écailler

Bulots cuits maison (portion)

13,00€

Palourdes T.G (6 pièces)

14,00€

Amandes de Mer (6 pièces)

14,00€

Homard entier

65,00€

1/2 Homard

35,00€

Tourteau entier

22,00€

1/2 Tourteau

11,00€

Langoustines (6 pièces)

29,00€

Crevettes roses (6 pièces)

19,00€

Les huîtres

Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

19,00€ 6

Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

21,00€ 6

Spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

39,00€ 6

Spéciales de l'impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

26,00€ 6

Spéciales Saint-Vaast N°2

Normandie

28,00€ 6

Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

21,00€ 6

Adresse

7 Place d'Armes 1136 Luxembourg
+352 47 14 36

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