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メニュー

La carte Brasserie La Lorraine Fruits de mer à emporter

La carte Brasserie La Lorraine

Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.

A partager

Caviar LIANOZOFF : Sibérien 30gr

90,00€

Caviar LIANOZOFF : Kaluga Grand Chef 50gr

115,00€

Séléction de rillettes

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Séléction de rillettes

魚
魚
11,00€

Croquettes de la mer

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Croquettes de la mer

グルテン 甲殻類 卵
グルテン 甲殻類 卵
21,00€

Sardines grillées

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Sardines grillées

グルテン 魚
グルテン 魚
19,00€

Tarte Flambée

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Tarte Flambée

グルテン 卵 ミルク
グルテン 卵 ミルク
17,00€

Frito Misto

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Frito Misto

グルテン 卵 魚
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23,00€

Planche de fromages affinés

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Planche de fromages affinés

ミルク
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14,00€ Petite
22,00€ Grande

Planche de jambon luxembourgeois

26,00€

Entrées

Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

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Soupe de poissons de Roche Maison - Rouille

グルテン 卵 魚 ミルク セロリ
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16,50€

Escargot de Bourgogne en persillade

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Escargot de Bourgogne en persillade

甲殻類 ミルク
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14,00€ 6 pièces
29,00€ 12 pièces

Burrata - tomates anciennes - basilic frais

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Burrata - tomates anciennes - basilic frais

卵 ソヤ ミルク
卵 ソヤ ミルク
23,00€

Carpaccio de poulpe acidulé

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Carpaccio de poulpe acidulé

甲殻類 魚 ピーナッツ ソヤ セロリ 軟体動物
甲殻類 魚 ピーナッツ ソヤ セロリ 軟体動物
23,00€

Salades

Salade César

Salade César - Volaille panée - croûtons - sauce maison

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Salade César

グルテン 卵 魚 ミルク マスタード 亜硫酸塩
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25,00€

Salade avec feuilleté de camembert - condiment - cerirse grillote

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Salade avec feuilleté de camembert - condiment - cerirse grillote

グルテン 卵 ミルク セロリ
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25,50€

Salade niçoise - thon - olive œuf - haricot verts et anchois

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Salade niçoise - thon - olive œuf - haricot verts et anchois

卵 魚 マスタード 亜硫酸塩
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25,50€

Nos Tartares

Tartare de boeuf coupé au couteaux

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Tartare de boeuf coupé au couteaux

卵 ピーナッツ ソヤ マスタード 亜硫酸塩
卵 ピーナッツ ソヤ マスタード 亜硫酸塩

tartare de thon

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tartare de thon

甲殻類 魚 ピーナッツ ソヤ ごま 軟体動物
甲殻類 魚 ピーナッツ ソヤ ごま 軟体動物
25,00€

Tartare de saumon

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Tartare de saumon

甲殻類 魚 ピーナッツ ソヤ ごま 軟体動物
甲殻類 魚 ピーナッツ ソヤ ごま 軟体動物
25,00€

BURGERS

Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheddar - Tomates

Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate

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Burger de Boeuf Luxembourgeois - Cheddar - Tomates

グルテン 卵 ミルク セロリ マスタード 亜硫酸塩
グルテン 卵 ミルク セロリ マスタード 亜硫酸塩
25,00€

Burger La Lorraine Fish - Sauce tartare - Oignons rouges

Sauce tartare - Oignons Rouge

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Burger La Lorraine Fish - Sauce tartare - Oignons rouges

グルテン 甲殻類 卵 魚 ミルク マスタード
グルテン 甲殻類 卵 魚 ミルク マスタード
23,00€

Burger végétarien - Oignons rouges - Cheddar

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Burger végétarien - Oignons rouges - Cheddar

グルテン ミルク マスタード
グルテン ミルク マスタード
25,00€

Côté terre

Joue de Boeuf Braisée cuite BT pendant 12 heures

Joue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre

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Joue de Boeuf Braisée cuite BT pendant 12 heures

グルテン ミルク セロリ 軟体動物
グルテン ミルク セロリ 軟体動物
24,00€

Cordon Bleu de Volaille fermière

Cordon Bleu de Volaille fermière - Jambon Luxembourgeois - crème de Munster AOP - Sauce Champignons

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Cordon Bleu de Volaille fermière

グルテン 卵 ミルク 亜硫酸塩
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28,00€

Filet de Boeuf pôelé au thym

Filet de Boeuf pôelé au thym - Béarnaise

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Filet de Boeuf pôelé au thym

卵 ミルク 亜硫酸塩
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39,00€

Carpaccio de bœuf Luxembourgeois

Carpaccio de Boeuf Luxembourgeois - Pousses de moutarde frisée - éclats de noisettes

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Carpaccio de bœuf Luxembourgeois

ナッツ マスタード 亜硫酸塩
ナッツ マスタード 亜硫酸塩
25,00€

Risotto à la Truffe

Joue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre

32,00€

Côte de Porc

9,00€

Entrecôte

250 Gr

36,00€

Côté mer

La pêche du jour

Grillée ou en croûte de sel

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La pêche du jour

卵 魚
卵 魚
12,00€ 100gr

Poêlée de crustacés aux épices Cajun

Sélection de notre écailler - Pour 2 personnes

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Poêlée de crustacés aux épices Cajun

甲殻類 セロリ
甲殻類 セロリ
119,00€

Homard rôti flambé au Cognac

Flambé au Cognac

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Homard rôti flambé au Cognac

甲殻類 ミルク セロリ 亜硫酸塩
甲殻類 ミルク セロリ 亜硫酸塩
65,00€

Sole meunière

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Sole meunière

グルテン 魚 ミルク
グルテン 魚 ミルク
59,00€

Moules Marinières

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Moules Marinières

セロリ 亜硫酸塩 軟体動物
セロリ 亜硫酸塩 軟体動物
26,00€

Mix Grill de la mer

Assortiment de poissons et crustacés selon l'arrivage

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Mix Grill de la mer

甲殻類 魚 セロリ 軟体動物
甲殻類 魚 セロリ 軟体動物
36,00€

Thon mi-cuit mariné Curcumin et Gingembre

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Thon mi-cuit mariné Curcumin et Gingembre

魚 セロリ
魚 セロリ
34,00€

Poulpe grillé en persillade

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Poulpe grillé en persillade

ミルク 軟体動物
ミルク 軟体動物
38,00€

Fish & chips

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Fish & chips

グルテン 卵 魚 亜硫酸塩
グルテン 卵 魚 亜硫酸塩
25,00€

Linguine aux scampis

Linguine aux scampis - sauce homardine

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Linguine aux scampis

グルテン 甲殻類 卵 セロリ 亜硫酸塩
グルテン 甲殻類 卵 セロリ 亜硫酸塩
32,00€

Pavé de Saumon

170 gr

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Pavé de Saumon

魚
魚
31,00€

GARNITURES

5,00€

Frites Maison au thym

5,00€

Epinards pôelés au sel viking

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Epinards pôelés au sel viking

ミルク
ミルク
5,00€

Haricots verts

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Haricots verts

ピーナッツ ミルク
ピーナッツ ミルク
5,00€

Douceurs sucrées

Crème brulée aux éclats de pistache

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Crème brulée aux éclats de pistache

卵 ミルク ナッツ
卵 ミルク ナッツ
14,00€

Baba au rhum

Rhum Diplomatico flambé

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Baba au rhum

グルテン 卵 ミルク 亜硫酸塩
グルテン 卵 ミルク 亜硫酸塩
14,00€

Tarte citron meringuée

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Tarte citron meringuée

グルテン 卵 ミルク
グルテン 卵 ミルク
14,00€

Mousse au chocolat Valrhona

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Mousse au chocolat Valrhona

グルテン 卵 ミルク
グルテン 卵 ミルク
14,00€

Salade de fruits de saison

14,00€

Café gourmand

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Café gourmand

グルテン 卵 ミルク 亜硫酸塩
グルテン 卵 ミルク 亜硫酸塩
14,00€

Glace et Sorbet

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Glace et Sorbet

ミルク
ミルク
3,00€ 1 boule

Les Huîtres, crustacés et coquillages

Les Huîtres

Huîtres Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

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Huîtres Fines de Claire N°4

軟体動物
軟体動物
19,00€ Par 6

Huîtres Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

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Huîtres Fines de Claire N°3

軟体動物
軟体動物
23,00€ Par 6

Huîtres spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

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Huîtres spéciales Gillardeau N°3

軟体動物
軟体動物
39,00€ Par 6

Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

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Huîtres des parcs de l'Impératrice "Joël Dupuch" N°3

軟体動物
軟体動物
26,00€ Par 6

Huîtres spéciales St-Vaast N°3

Normandie

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Huîtres spéciales St-Vaast N°3

軟体動物
軟体動物
28,00€ Par 6

Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

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Huîtres Creuses de Bretagne Cadoret N°3

軟体動物
軟体動物
20,00€ Par 6

Huîtres Belons de Bretagne

Bretagne

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Huîtres Belons de Bretagne

軟体動物
軟体動物
33,00€ Par 6

Huîtres Spéciales Ostra Regal N°2

Irlande

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Huîtres Spéciales Ostra Regal N°2

軟体動物
軟体動物
30,00€ Par 6

Les crustacés

Homard entier

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Homard entier

甲殻類
甲殻類
70,00€ Entier

Homard

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Homard

甲殻類
甲殻類
35,00€ Demi

Tourteau

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Tourteau

甲殻類
甲殻類
35,00€ Entier
25,00€ Demi

Langoustines 6 pièces

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Langoustines 6 pièces

甲殻類
甲殻類
29,00€

Crevettes Roses 6 pièces

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Crevettes Roses 6 pièces

甲殻類
甲殻類
23,00€

Langouste

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Langouste

甲殻類
甲殻類

Les coquillages

Bulots

Cuits dans un bouillon fait maison

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Bulots

軟体動物
軟体動物
14,00€ Portion

Palourde

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Palourde

軟体動物
軟体動物
14,00€ 6 pièces

Amandes de Mer

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Amandes de Mer

軟体動物
軟体動物
14,00€ 6 pièces

Clams

Prix selon le cours du marché

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Clams

軟体動物
軟体動物

Oursin

Prix selon le cours du marché

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Oursin

軟体動物
軟体動物

Praire

Prix selon le cours du marché

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Praire

軟体動物
軟体動物

Couteaux de mer

Prix selon le cours du marché

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Couteaux de mer

軟体動物
軟体動物

Pouce-pieds

Prix selon le cours du marché

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Pouce-pieds

軟体動物
軟体動物

Araignée de mer

Prix selon le cours du marché

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Araignée de mer

軟体動物
軟体動物

Nos plateaux

Bar à Huîtres

3 Fines de Claires N°3 Marennes Oléron / 3 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 3 Huîtres Prat Ar Coum N°3 Bretagne / 3 Huîtres Fines de Claires N°4 Marennes D’Oléron

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots

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Le Mareyeur

甲殻類 軟体動物
甲殻類 軟体動物
34,00€

Les Crustacés

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses

アレルゲン一覧
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Les Crustacés

甲殻類 軟体動物
甲殻類 軟体動物
74,00€

L'Amiral

1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots

アレルゲン一覧
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L'Amiral

甲殻類 軟体動物
甲殻類 軟体動物
85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3

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La Lorraine

甲殻類 軟体動物
甲殻類 軟体動物
91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron

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Le Prestige La Lorraine

甲殻類 軟体動物
甲殻類 軟体動物
179,00€

Le plateau travaillé du chef

En fonction de l'arrivage - pour 2 personnes

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Le plateau travaillé du chef

甲殻類 軟体動物
甲殻類 軟体動物
150,00€

Fruits de mer à emporter

Les plateaux

Bar à huîtres

3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°4, 3 Spéciales Saint-Vaast N°2, 3 Creuses de Bretagne Cadoret N°3

55,00€

Le Mareyeur

4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots

34,00€

Les Crustacés

½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses

74,00€

L'Amiral

½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne

85,00€

La Lorraine

1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3

91,00€

Le Prestige La Lorraine

1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3

182,00€

Le banc d'écailler

Bulots cuits maison (portion)

13,00€

Palourdes T.G (6 pièces)

14,00€

Amandes de Mer (6 pièces)

14,00€

Homard entier

65,00€

1/2 Homard

35,00€

Tourteau entier

22,00€

1/2 Tourteau

11,00€

Langoustines (6 pièces)

29,00€

Crevettes roses (6 pièces)

19,00€

Les huîtres

Fines de Claire N°4

Marennes d'Oléron

19,00€ 6

Fines de Claire N°3

Marennes d'Oléron

21,00€ 6

Spéciales Gillardeau N°3

Marennes d'Oléron

39,00€ 6

Spéciales de l'impératrice "Joël Dupuch" N°3

Cap Ferret

26,00€ 6

Spéciales Saint-Vaast N°2

Normandie

28,00€ 6

Creuses de Bretagne Cadoret N°3

Bretagne

21,00€ 6

場所

7 Place d'Armes 1136 Luxembourg
+352 47 14 36

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