Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.
Carpaccio de Boeuf Luxembourgeois - Pousses de moutarde frisée - éclats de noisettes
Λίστα αλλεργιογόνωνSalade César - Volaille panée - croûtons - sauce maison
Λίστα αλλεργιογόνωνJoue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre
Λίστα αλλεργιογόνωνCordon Bleu de Volaille fermière - Jambon Luxembourgeois - crème de Munster AOP - Sauce Champignons
Λίστα αλλεργιογόνων170 gr
Λίστα αλλεργιογόνωνAssortiment de poissons et crustacés selon l'arrivage
Λίστα αλλεργιογόνωνFilet de Boeuf pôelé au thym - Béarnaise
Λίστα αλλεργιογόνωνFlambé au Cognac
Λίστα αλλεργιογόνωνSauce tartare - Oignons Rouge
Λίστα αλλεργιογόνωνBurger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate
Λίστα αλλεργιογόνωνRhum Diplomatico flambé
Λίστα αλλεργιογόνωνBretonnes Ria
Λίστα αλλεργιογόνωνBretonnes Ria
Λίστα αλλεργιογόνωνBretonnes Ria
Λίστα αλλεργιογόνωνCap Ferret
Λίστα αλλεργιογόνωνMarennes d'Oléron
Λίστα αλλεργιογόνωνCuits dans un bouillon fait maison
Λίστα αλλεργιογόνωνPrix selon le cours du marché
Λίστα αλλεργιογόνωνPrix selon le cours du marché
Λίστα αλλεργιογόνων4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots
Λίστα αλλεργιογόνων3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage
1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses
Λίστα αλλεργιογόνων1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots
Λίστα αλλεργιογόνων1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3
Λίστα αλλεργιογόνων1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron
Λίστα αλλεργιογόνων4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots
3 Fines de Claire N°4, 3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°2, 3 selon arrivage
½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses
½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne
1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3
1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3
Bretonnes Ria
Bretonnes Ria
Bretonnes Ria
Cap Ferret
Marennes d'Oléron