Dans un cadre chic, avec un service soigné et discret, mettant en avant des produits de qualité le chef et son équipe sélectionnent ensemble des produits d‘origine luxembourgeoise et des trois frontières. Spécialisé dans les fruits de mer le chef fait son choix en direct avec les producteurs bretons, normands et charentais pour offrir des denrées d’exception à chacun des convives. Le chef signe une cuisine française, gourmande et de saison.
Salade croustillante de fromage de chèvre - miel Luxembourgeois
Λίστα αλλεργιογόνωνSalade César - Volaille panée - croûtons - sauce maison
Λίστα αλλεργιογόνωνOeuf poché - Lardons Luxembourgeois - Vinaigrette au verjus
Λίστα αλλεργιογόνωνBurger de Boeuf Luxembourgeois - Cheedar - Tomate
Λίστα αλλεργιογόνωνCheddar - Oignons rouges
Λίστα αλλεργιογόνωνSauce tartare - Oignons Rouge
Λίστα αλλεργιογόνωνJoue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre
Λίστα αλλεργιογόνωνCordon Bleu de Volaille fermière - Jambon Luxembourgeois - crème de Munster AOP - Sauce Champignons
Λίστα αλλεργιογόνωνFilet de Boeuf pôelé au thym - Béarnaise
Λίστα αλλεργιογόνωνCarpaccio de Boeuf Luxembourgeois - Pousses de moutarde frisée - éclats de noisettes
Λίστα αλλεργιογόνωνJoue de Boeuf Braisée cuite Basse Température pendant 12 heures - Mousseline de pomme de terre
250 Gr
Grillée ou en croûte de sel
Λίστα αλλεργιογόνωνSélection de notre écailler - Pour 2 personnes
Λίστα αλλεργιογόνωνFlambé au Cognac
Λίστα αλλεργιογόνωνAssortiment de poissons et crustacés selon l'arrivage
Λίστα αλλεργιογόνωνLinguine aux scampis - sauce homardine
Λίστα αλλεργιογόνωνRhum Diplomatico flambé
Λίστα αλλεργιογόνωνMarennes d'Oléron
Λίστα αλλεργιογόνωνMarennes d'Oléron
Λίστα αλλεργιογόνωνMarennes d'Oléron
Λίστα αλλεργιογόνωνCap Ferret
Λίστα αλλεργιογόνωνNormandie
Λίστα αλλεργιογόνωνBretagne
Λίστα αλλεργιογόνωνBretagne
Λίστα αλλεργιογόνωνIrlande
Λίστα αλλεργιογόνωνCuits dans un bouillon fait maison
Λίστα αλλεργιογόνωνPrix selon le cours du marché
Λίστα αλλεργιογόνωνPrix selon le cours du marché
Λίστα αλλεργιογόνωνPrix selon le cours du marché
Λίστα αλλεργιογόνων3 Fines de Claires N°3 Marennes Oléron / 3 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 3 Huîtres Prat Ar Coum N°3 Bretagne / 3 Huîtres Fines de Claires N°4 Marennes D’Oléron
4 Huîtres creuses Cadoret N°3 Bretagne / 4 Crevettes Roses / Bulots
Λίστα αλλεργιογόνων1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses
Λίστα αλλεργιογόνων1/2 Tourteau / 2 langoustines / 2 Huîtres St-Vaast N°2 Normandie / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron / 2 Huîtres creuses de Bretagne / 4 Palourdes / 4 Crevettes Roses / 4 Amandes de Mer / Bulots
Λίστα αλλεργιογόνων1/2 Homard Canadien / 1/2 Tourteau / 3 Langoustines / 3 Crevettes Roses / 3 Palourdes / 3 Amandes de Mer / Bulots / 2 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 2 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron/ 2 Huîtres Gillardeau N°3
Λίστα αλλεργιογόνων1 Homard Canadien / 1 Tourteau / 6 Langoustines / 6 Crevettes Roses / 6 Palourdes / 6 Amandes de Mer / Bulots / 4 Huîtres creuses N°3 Bretagne / 4 Huîtres Gillardeau N°3 / 4 Huîtres Fines de Claire N°3 Marennes Oléron
Λίστα αλλεργιογόνωνEn fonction de l'arrivage - pour 2 personnes
Λίστα αλλεργιογόνων3 Fines de Claire N°3, 3 Fines de Claire N°4, 3 Spéciales Saint-Vaast N°2, 3 Creuses de Bretagne Cadoret N°3
4 Huîtres Creuses de Bretagne N°3, 4 Crevettes roses, Bulots
½ Homard Canadien, ½ Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses
½ Tourteau, 2 Langoustines, 4 Crevettes roses, 4 Amandes de mer, Bulots, 4 Palourdes, 2 Huîtres spéciales St-Vaast, 2 Huîtres Fines de Claire N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne
1/2 Homard Canadien, 1/2 Tourteau, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses, 3 Palourdes, 3 Amandes de mer, Bulots, 2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Creuses de Bretagne, 2 Huîtres Fines de Claire N°3
1 Homard Canadien, 1 Tourteau, 6 Langoustines, 6 Crevettes roses, 6 Palourdes, 6 Amandes de mer, Bulots, 4 Huîtres Gillardeau N°3, 4 Huîtres Creuses de Bretagne, 4 Huîtres Fines de Claire N°3
Marennes d'Oléron
Marennes d'Oléron
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Cap Ferret
Normandie
Bretagne